Chanakhi is in ferneamd Georgyske skip dat makke fan fleis en griente yn klaaipot. Meastentiids wurdt foar him allinich fetige fleis fan skuorre brûkt mei it tafoegjen fan auberginen, tomaten, ierappels en lûkjes. De ferplichtende yngrediïnten fan dit skip binne ferskate geweldingen - griene koriander, parsley en basil. Mar yn ús lân binne der in soad reizen foar itenjen fan chanaha yn poten. Guon fan harren sille wy hjoed tinke.
It recipe foar chanaha yn poten
Yngrediades:
- pork pulp - 600 g;
- Tomato paste - 3 tbsp. spoons;
- potatoes - 6 pcs .;
- beans - 150 g;
- karotten - 2 stikken;
- bulb - 2 stikken;
- frisse greens - te tastejen;
- bôgeblêden - 5 pcs .;
- garlic - 5 dentines;
- droech wyt wyn - 150 ml;
- hops-suneli - pinch;
- spices.
Preparatie
Hoe kaak chanakh yn potsjes? It porkfleis wurdt yn stikken ferwurke, mei smaak sâlt, sâlt en beare. Bulb skjin en shinkuem ringen. Oan 'e boaiem fan elke pot lizze de fleis, dan lûken, dan - gekke bannen, moeras, houtringen en lûkje op it laurelblêd. Wy skopje de ierappels yn grutte stikken, sâlt mei sâlt, mingje yn in bakje, en lei se yn poten. Foart yn elke tomato paste, ferwiderje mei wetter en in lytse wite droegen wyn. Wy stjoere de chanakhs yn swiete potten nei in heule oven en rekkenje 15 minuten, en dan ferleegje de temperatuer en nimme in oere oeren. No meitsje wy it knokselgemak te tarieden: wy kombinearje de knappe knobels fan knoksel, parsley en spesjalisten yn in bôle. 10 minuten foardat it skûtel klear is, foegje it gemak oan 'e potten en servearje it oan' e tafel.
Chanakhi yn Georgysk yn pot
Yngrediades:
- lam - 600 g;
- Aubergine - 4 pc .;
- potatoes - 8 pc .;
- tomato - 4 pc .;
- bulb - 3 stikken;
- Tomato paste - 3 tbsp. spoons;
- broth - 2 artikels;
- lard fat - 100 g;
- knoflook - 4 klokken;
- pearelsgrins - om te tastejen;
- spices.
Preparatie
Om fokaan te meitsjen yn potsjes, meitsje wy foar it earst alle grienten te meitsjen: wy skjinje de ierappels en kieze se yn kubes. De bulb wurdt ferwûne mei heale ringen, en de fiedings wurde wosken, de tips wurde ôfsnien, wy snijje, wy kieze siedend wetter foar 3 minuten en sette ûnder druk foar 30 minuten. Dêrnei geane se mei fettige fet, mingd mei piper en smekke greens. Yn porslein poaten leine wy potato's en linnen, fan boppe ôf sette wy twa stikken fleis en ien fûgels. Tomatoes puree ferlotte brún, addere knoflook, spices en folje dizze gemak mei de ynhâld fan potten. Wy sette se yn in heule oven en stek it skûtel oant it fleis klear en sête is. Foar 20 minuten foar it ein, sette wy tomaten oan, snipe yn lytse skippen, en servearje de chanakh yn in servetop, net ferspuieare op in plaat.
Chanakhi út huizen yn pot
Yngrediades:
- kicken thigh - 1 pc .;
- bulb - 0.5 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- Aubergine - 1 stik;
- potatoes - 6 pcs .;
- griene bannen - 50 g;
- greens fan cilantro - te tastejen;
- spices.
Preparatie
Keukeltsje snijde yn lytse stikken en lei op potten. Gemakjes wurde gien, en by de ierappelje weitsje de tail. De bulb is skerp skoddet, we snipe de woartels yn sirkels, en de ierappels en ierdappels wurde yn kubjes snutsen. Dêrnei lizzen de produkten yn lagen: earst de hûd, dan de ûle en moeras, ierappels, fiedings, gefruchtige bannen. Boppe-op sette de slikke tomaten, sâlt, piper en in lyts bedrach fan wetter. Stek it skûtel op 'e ûndergrûn fan luchtfeart op 260 ° C by lege snelheid. Foar it servearjen, spanne de chanakh mei bannen yn 'e potten mei frisse krûden, besykje it foar 15 minuten en genietsje fan' e prachtige smaak.