Njonken oare fleisgerjochten komme meastentiids op ús ljeppers ferskate skippen. De reden foar dit patroan is ienfâldig - koppen binne maklik en snel taret, en troch in ferskaat fan sausen en sydspannen, lykas it fleis sels, dêr't de sop makke wurdt, draait gjin monoton. Hoe meitsje skoppen mei poddielen, sille wy dit artikel begripe.
Pork chops yn it Frânsk mei piljes
Yngrediades:
- pork chops - 4 pc .;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 1 keuken;
- Champignons - 400 g;
- oaljefant - 30-50 ml;
- flor - 30-45 ml;
- marsala - 200 ml;
- fleiskoal - 150 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Koppen wurde gewoopt en droech. Elke grutte stik is yn 'e helte snukt. Yn 'e panne, heulje de oalje en sille de poddels oant gouden brúnje. Skeppelje de sied mei sâlt en piper, en rôlje dan yn moar. Fry it fet yn fekânsje olie oan beide kanten, oant gouden brún. Nei iten it fleis mei marsala te wachtsjen en wachtsje oant de wyn geregeld is. Meitsje de fleiskoal oan 'e brânwapen, set de knappe knoflook en leukje, adde de spiisde paddestoelen. Troch it fleis mei piljes foar ûngefear 10 minuten op in heule waarmte, net ferjitend om de koppen regelmjittich te kearen. Ienris de saus is genôch dik wurden, sâlje en piper en servet it skûtel nei de tafel.
Beef-chops mei tomaten en paddestoelen
Yngrediades:
- Beef-kops - 4 pcs .;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- pompoen - 2 artikels;
- tomaten - 1 item;
- onions - 1 pc .;
- Worcestershire saus - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Hâld de fretten pan mei in griis. Sprât it fleis mei sâlt en piper. Fryeblêd nei de foarkommende mjitte fan tarieding. Wylst it fleis spiisd wurdt, spielje oalje yn in frettenpanne en sette tomaten, sipel, piljes. Wy sjogge griente en paddestoelen mei Worcestershire saus . Fry alle 15-20 minuten. Gemakten ferspraat oer de kap en servearre oan 'e tafel.
As jo gjin tomaten hâlde, dan koekje it fleis mei pompoen en pineappel. Om dit te dwaan, marinearje it fleis yn in mingde fan anana sûke en soja saus (1: 1) mei de tafoeging fan 2 tbsp. lepens fan brune sûker en in knoei fan knoleare. Marinearre fleis gril mei in stik fan anana en folslein pilúzjes.
Keuken koppen mei piljes yn 'e oven
Koppen, dy't mei piljes oanpakt binne altyd benammen fan konsuminten, dizze resepsje sil gjin útsûndering wêze.
Yngrediades:
- kicken filet - 4 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Proshutto - 8 stikken;
- kaas "Provolone" - 8 stikken;
- de blêden fan 'e basil binne in bosk;
- húnbrún - 2 artikels;
- red wine vinegar - 1 teelekse;
- Pilsen - 400 g;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Chicken filet snel byinoar yn 'e helte, it fiedseljen fan fleis as in boek. Lichte skuorre en sûk mei sâlt en piper. Wy sette 2 stikjes Prosciutto en 2 stikken tsiis yn 'e taretke sop. Wy rôlje de hûn mei in rol en bind it mei twine.
De oven wurdt opheven oant 210 graden. Yn in frettenpanne heulje in ierepoon fan bûter en fry it rol oant reade. Wy sette de hûd nei it bakblêd en stjoere it nei de oven foar 7-8 minuten. Ready huizen moat foar 10 minuten rûnje bûten de oven.
Alle oerbliuwsels fan tsiis en fet út 'e ham, lof nei it bakken, ferwiderje wy fan' e bakbak. Wy sette de panne op it fjoer, spielje olie-oalje op en puberje it poddels oant gouden brún en folslein evaporaasje fan focht. Folje de poddestellen mei brún en addt de ok. Wy ûnthâlde de saus foar 10-12 minuten en add it basil.
Foar jo maklikerheid kinne jo kippe fan turkije mei poddielen te meitsjen, lykas turkije filet troch de grutte, it is makliker om te foljen en te pleatsen.