Witte jo net wat it famyljen foar it evenjen te sykjen? Wy biede jo de oplossing fan it probleem - lammje mei griente út.
In reekfamylje fan lammen, fûgele mei griente
Yngrediades:
- pulp fan lam - 1 kg;
- bulb - 2 stikken;
- tomato - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- oaljefolle - 50 ml;
- sâlt, sâlt - te tastean.
Preparatie
Litte wy útfine hoe't it lam makke wurdt mei griente. Meat wurdt snel yn lytse stikken en spiisde yn oalje oant gouden brún. Dêrnei sette wy in bôge snuorje yn ringen, fermearje wy it fjoer nei in minimum, slute it mei in lid en lûk lamm mei ounjes foar 15 minuten.
En dizze kear wylst wy de woartels skjinmeitsje en mei ringen snupe, en de tomato wurdt yn lytse kubes smjunt. Dêrnei wurdt it fleis grûn mingd en yn in pot fan woartels ferwurke en dan tomaten. Tsjintwurdich meitsje it eartiids nochris mûle en lamme mei griente op in heule waarmte mei de lid is sletten foar 20 minuten, wêrnei it skip mei spices en sâlte it smaak. Wy koekje foar in oar 5 minuten, dęr sorgfältig fan 'e waarmte ôfwykje en ûnder it lid foar 15 minuten besykje, sadat it fleis mei griente middich en sâtstrearre wurdt mei it aroma fan spices. Dêrneist leverje wy lamm, mei wat griente oan 'e tafel, mei it dekorjen mei frisse krûden.
Lamb ferdwûn mei griente en ierappels
Yngrediades:
- pulp fan lam - 300 g;
- fette krûpt - 50 g;
- potatoes - 4 pc .;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- Tomaten - 3 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- Koriander, dill - as winsklik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy snupe lamm yn lytse stikken, siedje sira en grûn koarander, sâlt om te tastejen, te mischen en fuortsmite foar 2 oeren yn 'e kuolkast. Wy snijje de muttonfet yn kubes, de woartels mei tsjustere stuorren te skodzjen, en de ûnnoaten yn 'e rigels fan ringen snippe. Mei de tomato, sille de hûd sûker meitsje en it flêsk yn kubes ôfkeare. Garlic smoard, koarander en dill fein snokke. Sûlige Bulgaarske peppers snipe yn lytse stripen.
Yn 'e kato sette wy de fegetaasje oalje op, sette de kûbels fan fet en hjit se oan' e squash, en dûbele dan mei in lûd út. Foegje oan it fleis stikken fleis, biede se oant gouden brún op hege waarmte. Fjoer redukt nei in minimum, it fleis is flakke, wy ferspriede de ûneven fan boppe, sprekje mei sir en koarander.
Boppe mei in dichte lagen fan fjoerde woartels, dan tomaten, greens en de hiele knoflook. Hjirnei lizze in laach fan sûkerpiper en ierappels yn striden. Slút de kiemje frijwat dicht mei in lid en sûget it skûtel om likernôch twa oeren oer in heule waarmte, teminsten it griente. Foar it servearjen, sâlt, pypje it iten, dekorje mei greens en rop elkenien oan 'e tafel.
Lamb fûgde mei griente yn 'e oven
Yngrediades:
- lamme loin - 200 g;
- tomato - 1 pc .;
- bulb - 1 stuk;
- siete sûpe - te tastejen;
- Bulgaarse sûkerpiper - 1 stik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
In stikje lam wurdt sertifisearre foar it earst mei sieraad sûke, dan mei in mingde fan krûden en set de marinade yn 'e koelkast foar sa'n 3 oeren. Soargje de tiid net te ferjitten, wy meitsje allegear oare yngrediïnten foar no. Tomaten, sûkerpiper, skele fan sied, en tongen
Wy sette de lam op 'e ovengroef en bakke op in temperatuer fan 180 graden foar 50 minuten. By it servearjen fan it klearebare skûtel, earst it prakkesearjende ljocht sedere, earje it nei in plaat, de saus yn 'e foarkolle setten en de stikken fleis njonken har lizze.