Pizzeria is in tradysjonele Italiaanske skip, dy't populêr wurden is mei in protte minsken fan ús lân. It kin fia tillefoan direkt nei it hûs bestelle wurde, mar, leau my, it sil folle smook wêze as jo it sels thús koekje. It wichtichste is om de stichting korrekt te mingjen. En hjoeddedei sille wy diele mei jo de geheimen fan hoe't jo in hiel seldige dough foar echte pizza meitsje.
Dinefeartteach foar pizza
Yngrediades:
- miel - 200 g;
- droege flokke heft - 1 tsp;
- it sâlt is flak;
- sûker - pinch;
- ei - 1 stik;
- wetterfile - 0,5 items;
- bûter - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Dus, wy geane filtriere wetter yn in licht glês, warskôget it yn in mikrofoaveof oant in heulendat en liedt stadichoan droege flokke dizzen en smyt in sûker fan sûker. Alle seldsume moarnsmiel mingje oant alle kristallen oplost binne. Leave the resulting liquid for 10 minutes at room temperature, and then add fused and cooled butter. Jou de ynhâld yn in lyts keppe, ming en smyt in moaie sâlt. Ie wurdt apart ynbrutsen yn in plaque en slacht it foar inkele minuten mei in mixer oant foam is krigen. Dêrnei sille wy it aaigemerm yn in top mei de tee en inoar steane de sedige moar. Wy sille de massa sesoarm mingje, dûke it mei in flûke skjinne túch en ferwiderje it yn 'e waarmte sadat it opkomt. Nei 30 minuten knetsje wy it mei ús hannen, ferspuie it op 'e tafel, besprek it mei miel, rôlje it yn in dûnte lagen en gean fierder mei it parsen fan de pizza toppings .
Dûn en sêfte dough foar pizza sûnder hefstien
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- ei - 2 stikken;
- Olive olie - 1 teelike;
- molke is waarm - 0,5;
- sâltsje lyts - knyn.
Preparatie
Om in dinee dough te meitsjen, sille wy de mâle yn in skouder mei in slide siferje, sâlt sakje en yn 'e sintrum foarmje in lytse groep. Ijgen brek yn in aparte plaat, lekker sliepe en sûchte yn warmige molke. Dan fiere wy olie-olie en yn lytse stikken ynfiere wy dizze gemienskip yn miel, rinnende hieltyd. Wannear't alle flüssigens yn 'e mûle opnommen wurdt, begjinne wy de homogene dau mei ús hannen te knet. Wy knetsje it foar sa'n 10 minuten oant it wurdt soft en plastyk. Dêrnei rôlje wy it yn in bal, wrapje it yn in heulend tuchel en sette it foar 15 minuten. Nei't de tiid ôfrûn is, ûntwikkelje wy de dau, rôlje it út mei in rollende pine en ferpleatsje op it koken eigene pizza.
Dûnte foar pizza op kefir
Yngrediades:
- kefir - 400 ml;
- ei - 2 stikken;
- soda iten - 2,5 tbsp. spoons;
- wynmole - 2.5 artikels;
- Sâltsje is lyts - knyn;
- tabletten.
Preparatie
Om in leuke dûnse dough foar pizza te meitsjen, nim de earste aaien ôf, brek se yn in bakje en wekker se goed mei in wisk of in mieler, oant foof is krige. Dęrnei de sûker stadichoan sûgje, de moaie sâlje en wer opnimme. Dęrnei ferdwynt in dûnskleur fan waarme kefir.