Patissons binne famyljes fan korgetten, sadat se ek marinearre wurde, fûle, kaviaar, ensfh. Mar om har orizjineel en moaie optreden yn 't koetsje te hâlden, waarden resepten fan stikken patissons útfûn.
Patissons mei sûkelade en paddestoelen
Yngrediades:
- minne fleis - 400 g;
- squash - 4 stikken;
- frisse paddestoelen - 150 g;
- kaas - 100 g;
- bulb - 1 stuk;
- thyme - 3 twigs;
- sûker - 3 stikken;
- bûter;
- spices;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Patissons goed gewoane, droege, sûkerje de hoekjes ôfsnien en de spiel mei it fleis útsette. Dêrnei fetje wy it griente fan bûten en binnen mei oalje en bringt se nei it bakbak. Dêrnei stjoere wy de skelops yn 'e beheine patissons nei 220 graden oven en bak foar 10-15 minuten.
En troch dizze tiid is it fleis fan 'e patissons yn' e kubels skodearre. Wy skjin de leuk en skodden it. Mushrooms wurde wosken, ferwurke en kromme. Yn in frettenpanne waarm wy de bûter, wiede de űnen, sâlt, piper en piljes oant sêft. Fry it griente over middelhehe oant al de floeistof evaporearre.
Dêrnei set it fleis fan 'e patissons yn' e brúnpanne en koest de roast foar in oare 3-5 minuten, periodyk, rommelje. Soargje der dan sûkelarje fan waarmte en fermannich fleis. Thyme wurdt wosken, droech en hout. Seizoenen it filling mei spesjons, reitsjen, folje mei mielte fleis, fet op boppekant mei sûker en bake 25 minuten. Koe rôide op teurochke, sprinkele se mei stokke patissons en kocht oant in goudene krûd. Finale skûtelwetter mei sûker en dekorearje mei frisse krûden.
Patissons geef mei hûn
Yngrediades:
- hûn - 600 g;
- Squash - 2 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 stik;
- oaljefant;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
By it squash kieze wy de "kappen" ôf en bringe it fleis gesicht út, litte in lyts ljocht yn 'e buert fan' e muorren. Kookde potten wurde beare, en it flêsk wurdt yn kubes ôfsnien en yn in brânende pan mei in waarm olie oant gouden kleur fretten. Peeled luchok fein skine, karotten roegje op in grutte rôt en passeruem mei lûkjes op grienteel oant sêftens.
Kikke fleis wurdt fan 'e boaien ôfsletten en ferwûne troch in fleisminder. Dêrnei sette de smoarge knoflook, it fleis fan 'e squash, ûnnes en karotten. Solim, piper in soad om te smaakjen en te fülljen foerde pots. Ofdruk mei topsjes, stjoere de oanpaste patissons nei in foarhelle oven en bakke 40 minuten op 200 graden oant it fleis klear is. Wy servearje patissons yn heule foarm, dy't op wil dekorearre binne, frisse greens.
Wy leie ús resepten, dan advisearje jo dat jo gebrûkte beets foar de fakânsje meitsje - it sil oarspronklik en lekker wêze.