Wierskynlik sil gjinien mei it feit stelle dat de skûlen op 'e pake kocht hawwe in spesjale sfear, sels as de resepten dêr't wy se kek binne, de meast gewoane. En de fisk en fleisgerjochten dy't op it stik stean binne de populêrste, dus wy begjinne mei harren.
Gegrutte fisk
Elkenien wit de reizen foar it fiskjen fan fisken op in fjoer yn 'e foil, mar as der in griis is, kinne jo in leuke fisk griis meitsje.
Yngrediades:
- wyt kupee (jo kinne en in oare fisk) - 1 stikje;
- droech wite wyn - 3 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 1 keuken;
- Koriander, swart piper.
Preparatie
Wy skine fiske en snijden yn lytse stikjes. Fan 'e oare yngrediïnten meitsje wy in marinade, dêr't wy de fisk mar in heule oere mar marinearje. Op 'e kollen sjogge wy de griene en lizze op it stik fan fisk. Ferjit net om de fisken oer te draaien sadat it fan beide kanten fersmiet wurdt. Wy sette de fekke fisken op in skûtel, wy fertsjinje mei greens en wy genietsje yn 'e mande mei besikers in enoarme smaak.
Shulum by de stifting
En wêr, yn 'e natoer rêstich, sûnder skippen fan fleis kocht op it fjoer? De gewoane shish kebab alhiel gjinien is ferrast, mar reizen foar gerjochten op in feestferve fan mutton, lykas dit, moatte folle smaak wêze.
Yngrediades:
- lam op 'e bonke - 1 kg;
- potatoes - 1 kg;
- koar - 1/2 kop;
- karotten - 4 pcs .;
- tomaten - 2 pc .;
- onion - 4 stikken;
- lard fat - 150 gram;
- heale piper - 2 pcs .;
- nutmeg - 1 stjelp;
- baai litte - 2 pcs .;
- beieren fan juniper - 8 stikken;
- swarte piperpoas -10 pcs .;
- swart en read rots piper, sâlt, sira, greens om te tastejen.
Preparatie
Washje en snel it fleis yn in búk, foegje de leuk, snel yn grutte ringen, en mingje. Wy ferlitte de nacht, of op syn minst 3-4 dagen. Sprekt it fet yn 'e kessel en frisje it fleis en tongen mei dêr. Wylst it fied frisd is, soargje wy it griente. Wy snijden se, lykas de hân nimt, it is net needsaaklik om te fellen. By in tomato is in katoekje better foar it fuortheljen. Oan it spiisde fleis, add carrots, licht brún. Pour wetter, sette wy koar, glêzen piper, baai en ierappels. Wy bringe it nei in koel, en it is ûnder in lid lutsen, oant it kato is klear. Dan addt de tomaten en de oerbliuwende spices. As de flüssigens allegearre ôfkomt, dan moatte jo wetter of skaad tafoegje. Stean ûnder it lid foar 20-25 minuten. Ready to put shulum on a dish and decorate with greens.
Môbignonen op it fjoer
Mushroom-lovers sille dit resepsje opfallend foar kwalifikaasje koetsje op it stik, om't de poddestoelen útskriuwe, tûk en smaak.
Yngrediades:
- champignons;
- lard, it is goed om in fleis strat te hawwen;
- tomatoat;
- sâlt.
Preparatie
Ien dei foar't wy nei it plattelân weidzje wy de piljes yn tomatoap. As de lytse paddestoelen yntakt binne, wurde dejingen dy't yn lytsere hichten wurde. It is winsklik om pilzjes fan tiid oant tiid ming te mingjen, sadat se sête mei sûch wurde. Foardat it koken paddestoelen sâlt wurde. Salo sloech yn stikken en sette op in plaat fan foel. Wy ferspriedje de poddels fan boppesteande en stjoere it plaat oan 'e gat dat boppe de heule koals leit. As it fet brún wurdt en it fet jout, kinne de poddings ite wurde.
Wa't har libben net sûnder mayonaise foarstelle, moatte gewoanlik besykje te koken op it fjoer hjir binne sokke pilúzjes.
Yngrediades:
- champignons;
- pepper;
- mayonaise;
- sâlt.
Preparatie
Wy wosje poddels, piper en sâlt en feie Mayonnaise. Nei it gemakjen goed, wurde de poddielen ferlitten om 30 minuten of in oere te weitsjen. Nei snoeien paddestoelen op skewers en frying foar sa'n 15 minuten, sjogge wy sesje dat de poddielen net ferbaarnd binne en ferjit de skewers te draaien.