De koeter is net de meastste en leafste oars as bygelyks fan 'e leverje en hert, in byprodukt. Hoewol yn 'e kulinaryske tradysje fan folken, fan âlde tiden liedt in nomadyske manier fan it libben - de Mongoalen, Kirghiz, Tatars en oaren - it is in wichtich plak. In protte minsken witte net oer de benefislike eigenskippen fan 'e rêchfeger en falsk te behanneljen dat it ûngewoan en dreech te meitsjen is.
Hoe brûkber is de rêchfeger?
Dit byprodukt kin gekocht, friske, smoargje, makke wurde fan it mûnen, foar puten, ensfh. It liket in sûch of in tender ham. De udder moat meardere oeren yn wetter wurde socht en kocht dan op syn minst 60 minuten mei it tafoegjen fan gewicht, wêrnei't it kin brûkt wurde om ferskate skuorren te fieden.
It gebrûk fan 'e rôffier udder leit yn har hege nutrike en diëtteigens. Nutritionekundigen advisearje it yn te foljen yn har dieet om minsken te sliepen - hûndert gram fan it produkt befettet allegear 172 kaloaren. Oanfoljend:
- dit byprodukt is perfoarst ferwurke en folslein fertsjustere;
- Yn har komposysje wurde sokke weardefolle substanzen as kollagen en elastin presintearre, dy't in benefysk effekt hawwe op 'e sûnens fan' e hûd, hieren en nagels, stimulearje it proses fan har natuerlike fernijing;
- Eardere reade vitaminen B1 en B2, lykas vitamine PP;
- It befettet ek in soad jod en sulver, dêr is potassium, kalzium, natrium , izer - yn maklik ferbaarlike foarm;
- it produkt is ryk yn protten dy't de jeugd duorje en immuniteit ferbetterje kinne.
De skea fan 'e rôffier udder
Neist de foardielen en skea yn 'e fleef earder is ek, hoewol it relatyf lyts is. Dit is in flugge ferkocht subprodukt, dus as it oankeap is, moatte jo ekstra omtinken wêze. De stille udder kin serieus fergiftige wurde. Dêrnjonken is der in hege kâns dat de yndividuele yntolerânsje fan it produkt is.