Mulberry, of as it wurdt ek wol mulberry tree of mulberry neamd, elke simmer fertsjinnet ús mei syn sûpe, sûchte en smakelike beammen, dy't ek tige brûkber binne.
Wat kinne jo fan mulberry koekje foar de winter?
Krekt as alle oare beienen kinne mulberry foar it takomst brûken brûkt wurde. It kin froast wurde troch it lizze earst ien oere yn in frijeur mei ien layer, en dêrnei, yn ien mienskiplike pakket te setten, ferbine, earder it fuortheljen fan loft te stjoeren en stjoere nei opslach yn 'e frijezer.
Ek de mulberry is perfekt droege. Hjirfoar wurde de beien op in bakblêd lizze yn ien layer en litte yn frisse loft, fuort fan direkte sinne ljocht foar fiif oant sân dagen, periodyk mingd.
As de waskende mulberry is troch in juicer trochgien, dan as gefolch krije wy sop, dy't, nei suvering en sterilisearjen, in bytsje sletten wurde foar de winter en genietsje fan 'e smaak fan mulberry sap it hiele jier. Foar deselde doel is jam of jam kocht fan friske mulberry, dy't, as goed oppast, ek perfoarst bewarre bleaun is, ek ûnder kapronkappen is perfekt.
Hjirûnder jouwe wy in pear resipes fan mulberry blanken foar de winter.
Marmalade fan mulberry foar de winter
Yngrediades:
- frisse beieren fan mulberries - 1 kg;
- granulearre sûker - 1,2 kg;
- Citroen - 2,5 g.
Preparatie
Mulberry beireen wurde yn wetter woske, yn enamele skuorren set, gie sûker, mingje en lit allinich foar trije oant fjouwer oeren om it sât te isolearjen. Dêrnei op 'e hout set en bringe nei in koel, regelmjittich reitsje. Reduzje de temperatuer op in minima en kieze foar sa'n oere, rêstich út en troch de foam ôf te nimmen. Oan 'e ein fan it koekje sille wy de siedsoer sakje, goed rûke en útgeane op pre-sterilisearre krûden en rôlje se mei gekke lidden. Wy wrapje it mei in heule blanke foar it koeljen, dan set it foar opslach foarkar yn in kâld en needsaaklik op in tsjuster plak.
Kompetearje fan kryst en mulberry foar de winter
Yngrediades:
- frisse beieren fan mulberry - 100 g;
- frisse beieren fan cherry - 200 g;
- granulearre sûker - 1 glês;
- citruszuur - 0,5 tsp.
Preparatie
Berielen fan tsjerken en mulberries wurde wosken, droech en yn in waskere en sterilisearre trijetrich jakje set. Sûker, citrusoer taheakje, steile siedende wetter, rôlje mei in gekke lid, ferheegje de ûndergrûn omheech en litte oant folslein koel, yn in waarmde blanke wekker.
Wy opjaan kompost yn in koel donkere plak.