Koarn is in weardefolle en lekker krystkrop. It waard 7000 jier lyn grut wurden. Wreidzje it mais út 'e fjilden as it reid wurdt. As jo net eangje mei risseltaat, koarntsjes kinne smiten wurde, siik wurde of gewoan fûgels te iten. Der binne in protte manieren hoe't dizze kultuer langer hâldt, it giet oer har dat wy no jo sizze.
Hoe is it mais opslaan?
- mais op 'e ko.
- wetter;
- iis;
- salt;
- citrus juice;
- sâlt.
Preparatie
Om it mais sa lang mooglik te hâlden yn 'e koelkast, húnje de houtsjes út' e mais cobs en fuortsmite fan 'e boarst. Yn in grutte djippe kontener, wetter wetter, iiskobes en ien teaspoon fan sâlle en lemonap foar elk wetter fan wetter. Wy ferspriede it mais yn ús wetter mei tafoegings en lit 20 minuten. Nei't de cobs de weid ferwiderje, drage it wetter troch in kolander. Koarnekoar is opslein yn in fersmoarge pakket. Sa kin de sâlt bewarre wurde oant trije wiken. Op deselde wize kinne jo mais cobs opslaan sûnder de mais te skieden.
Hoe't it kocht koarn opslein wurdt
Yngrediades:
- boiled mais ;
- kochende wetter - 1 l;
- Sûker - 3 tsp.
- Sâlt - 3 teaspons;
- spices - te tastean.
Preparatie
Kookmoarn kin bepaald wurde yn 'e kob en yn aparte kears. Kâlde mais wurdt pleatst yn droech enamele skuorren, ôfdekt mei in lid en stjoerd nei de kuolkast. Op dizze wize kin mais 2 oant 3 dagen bewarre wurde, en as jo besykje it langer te hâlden, dan is it better om de konservaasjemetoade te brûken. Meitsje in pearel om katoeis te fertsjinjen, dêrmei de sûker oan it siedende wetter oanmeitsje en de sâlt foar in oar 5 minuten krije. Foar it sterilisearjen fan de kanen, sette se yn har kobben of yndividuele mais kernels en folje mei soleil. Wy rôlje de bannen mei linnen. Konserve mais kin op in heule tiid bewarre wurde.
Hoe foar mais winkje foar de winter?
Yngrediades:
- mais;
- pakjes foar friese;
- wetter;
- saucepan;
- frisier.
Om dit weardefol produkt yn 'e winter te bewarjen kin mais frozen wurde. Op dit type opslach is it net fytsen en brûkbere eigenskippen. Foar it frije, kieze wy in goeie sûkerklasse fan mais en kieze it foar it frije. Wy reinigje de mais en set de hiele hoanne yn in top, fill it mei wetter, bring it nei in koel en kieze nei 5 minuten. Wylst mais yn it proses fan it koetsje is, meitsje in kontener mei iis en meitsje kâld wetter oan. As de kobben klear binne, foegje se út it siedende wetter en ferpleatse it yn in kontener mei iis. It is wichtich dat de mais net fertsjustere wurdt. It is nedich om it sa gau mooglik yn iis te pleatsen. Dit proses sil ús rêde fan fjirtich mais en helpe om leaien makliker te ûnderskieden. Separre se yn in aparte skouder. Wy meitsje de pakkatten foar it frije, folje se mei mais, fuortsmite fan 'e loft út' e pakket. En jo tasjes yn 'e frijeamer sette. Jo kinne frije en hiele mais cobs foar dit krekt skjin, myn mais en
Hoe hant mais yn friske foarm opslaan?
Frjemde mais kin op in soad manieren bewarre wurde. Om te begjinnen, soargje wy it mais, iepenje it, mar wy meitsje de kobben net. Wy ferbine de mais yn 'e "baakjes" en hingje it yn in goed-fentilearre, droege pleats. As it mais is lyts - wy hingje de kob per stik.