Nei it kenneld wurde hokker hinget makket, sil it mooglik wêze om har kennis út te wreidzjen yn 'e saken om in favorite ferhaal te meitsjen en te learen oer de yndrukwekkende nuttige eigenskippen fan it produkt. Oastlike swietens, fral as by jo eigen hannen ree, sil in weardige dessert wêze foar in gesellige hûs teepartij.
Wat is it gebrûk fan halva?
Halva, de foardielen en skea oan it organisme dêrfan is kondisearre troch de eleminten en vitaminen dy't yn 'e basiskomponint befetsje, kinne net allinich in lekker dessert wurde foar snoepjes, mar ek in skûtel dy't in foardielich effekt hat op it lichem as gehiel.
- Sunflower is in boarne fan B-vitaminen, dy't in foardielich effekt hat op it nervous en kardiovaskulêre systeem. Hegere wearde yn it produkt is de ynhâld fan alle soarten protten, diabetesfasers, vitaminen E, D.
- Nut of peanut halva neist har hege ynhâld fan vitaminen PP, D, B2 en B6 is in boarne fan folsäure, befoarderet de regeneraasje fan sellen fan it lichem en ferjilding.
- Sesam en tahini halva is in poerbêste antioxydant en de boarne fan in soad vitaminen en eleminten dy't, yn kombinaasje, helpe om de groei fan kankerzellen te ferbrekken en har formaasje te foarkommen. Mei sweets kinne it mooglik wêze om it lichem te fersterkjen, om it mei enerzjen te foltôgjen.
- Eltse soarte halva is kontroversisearre yn diabetes mellitus, ferwetterings fan sykten fan it gastrointestinaal traktaat, obesity.
Wat is halve makke?
Halva, waans komposysje kin ôfhinklik wêze fan hokker produkt as de basis foar it opstellen fan sûten nommen wurdt, wurdt taret út natuerlike produkten. Mei de goede technology en sûnder de tafoeging fan konservativen is de eastlike delikatesse eksklusyf bewarre foar maksimaal twa moanne.
- As basiskomponint foar it ûntstean fan dessert, peele sânflower sied, nuten of seesamen wurde brûkt.
- In oare konstante komponint brûkt foar halva is sûker, huning of karamel.
- Om de basis fan delikatesse de winske tekstuer en kleur te meitsjen, wurdt der in soap ekstrakt tafoege.
Sunflower halva
De húshâldlike halva is fierder dan twifelich mear lekker en nuttich as de oankeapen. It befettet net faak tafoegje oan de yndustriële produktpresarisaten, alle soarten stabilisers en oare skealike ûnfermogen. De gearstalling fan sânblower halva fan eigen koken is útsûnderlik ienfâldich en tagonklik foar elkenien.
Yngrediades:
- peeled sânflower sied - 0,5 kg;
- miel - 0,5;
- Sûker - 1 beker;
- wetter 75 ml;
- oalje - 150 ml.
Preparatie
- Siedingen wurde fretten yn in droeige brúnpanne oant kromme.
- Ferfange de siedden yn 'e blêder' s kontener en grindje it oant tender.
- Passeruyut yn deselde panne oant de smaak fan kleurmiddels, gie yn skerpe siedden en nochris smoarge blender.
- Wetter en sûker wurde makke fan karamel siroop.
- Klean karamelje yn in dûnser oalje, dan mingje in gemamming fan sied en miel.
- Oerstapje de massa yn in mûle, lit it kofje en frije yn 'e kuolkast.
Tahini halva - wat dogge se?
Halva, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, wurdt taret fan suvere sesame sied, dy't foar op syn minst twa oere yn siedende wetter foarwakke binne. Foar it finalreinigjen wurde de siedden yn saline-oplossing wosken, sadat de shell yn 'e boaiem siedt, en de kernels slaan op it oerflak, wêrnei't se sammele wurde, wosken en spiisd wurde. Meitsje sa'n proses, dreech om thús te dwaan, sil it mooglik wurde troch in betize tahini paste te brûken.
Yngrediades:
- Tahini paste - 4,5 tbsp. spoons;
- huning - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
- Kombinearje huning en tahini paste, mingje.
- Oerstapje de massa yn in mûle, stjoere it in koeler foar ferskate oeren.
- Nei't de wite halve ferheven is, wurdt it yndield yn dielen, as winsklik, sprinkele mei seesamen, nuten.
Yndyske halve
De neikommende oanbefellingen binne foar wa't learje wolle om halve te meitsjen neffens it Yndiaaske resepsje. Dizze technology ûnderskiedt fan alle tradysjonele eastlike en wurdt útfierd mei smeltsje of mei it tafoegjen fan griene karotten, dy't kocht mei molke oant homogene pasteartige massa. Neist mûzelmûte wurdt sûkelade faaks sjitearre mei kardamom en oare arts.
Yngrediades:
- manga - 250 g;
- molke - 750 ml;
- sûker - 300 g;
- bûter - 200 g;
- rissins - 70 g;
- Oranje skelp - 2 tsp.
- oranje sûch - 3 tbsp. spoons;
- Nutmeg - 0,5 tsp.
- Nuts walnuts of cashews - te tastean.
Preparatie
- Yn in kontener mei in dikke boaiem snoe de sûker en gie yn in lyts siedende molke.
- Warmje de gemuolle oant de kristallen binne oplost, addzest en oranje sûke, rozins en nutmeg.
- Fry yn in bûter mango foar 15 minuten, yn 'e melkmienskip set.
- Waskje de massa op in rêstige fjoer, rimje, oant de foarkar opnommen is, fuortsmiten út it fjoer, litte koart lekke.
Uzbek-halva - resepsje
Dan, oer wat de Uzbeken húshâldingen dwaan fan halva. De basiskomponint yn dit gefal is mûle, dy't yn earste ynstânsje dosearre wurdt yn feltsje bûter, en dêrnei mei molke brea en beheine ta tichtens en plastyk. As iten foar formaat fan de ûntfangen massa fan ballen is it mooglik om sesam of skaad nuts te brûken.
Yngrediades:
- miel - 130 g;
- molke - 500 ml;
- sûker - 200 g;
- bûter smelt - 130 g;
- walnuts en frisse sesame sied.
Preparatie
- Warm yn 'e sauspanne smelte bûter, gie miel, passe oant kromme.
- De molke foarkomme om te koevjen, tafoegje tafoegje, yn 'e kontener mei in mûle te smieten, rûkt.
- Litte in soad fan 15 minuten, josels litte koelje, de balken rôlje.
- Foar it tsjinjen betsjuttet Uzbekistans halva of wurdt yn sesam of nuten ferdwûn.
Sesame halva
De eastlike halva, dy't fan sesam opsteld wurdt, wurdt wurdich troch sûkelade. It resipe kin dien wurde sûnder de tafoeging fan kakao, it ferfangen troch in part fan miel of molkepulver. It definitive resultaat sil folslein ôfhinklik fan de mjitte fan sesame seizen en oft de koarn foar it gebrûk fretten waard.
Yngrediades:
- sesam - 300 g;
- droechmole - 200 g;
- sûker - 100 g;
- bûter - 200 g;
- Kakao - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
- Sesam, as winsklik, wurdt droechd en wat brúnde yn in droge frying pan, wêrnei't it grûn yn in kofjeter of blender.
- Melt bûter, foegje sesame gewicht, waarm, rûzje, koel.
- Kombinearjen yn in bôle fan molke, sûker en kakao, sesame oalje, ming, shuffle en tamp.
- Nei fersteuriging yn 'e kuolkast sil halva fan sesam klear wêze foar it problemen.
Turkske halva
Thús halva, it reseptier wêrfan neist presintearre is, is ien fan 'e populêre desserts yn' e Turkske koken. Fiedt sweets út manga mei de tafoeging fan Turkske mastyk, dy't it skûtel in karakteristike pikante smaak en aroma jaan sil. Om it additive te ferfangen troch neat, as it net beskikber is, is it better om in delikat te meitsjen sûnder har partisipaasje.
Yngrediades:
- manga - 500 g;
- molke - 1 l;
- Sûker - 500 g;
- bûter en margarine - 130 g;
- Turkske mastyk - 3 stikken;
- pine nuts - 70 g.
Preparatie
- Melt bûter en margarine, add mango en nuts, foegje 30-40 minuten oant roze skuon.
- Koar de molke mei de tafoeging fan sûker en mastyk, yn 'e smidens mei nuten te gieten, waarm foar in pear minuten, rûzje.
- Bliuw de swietens ûnder it lid foar 40 minuten, dan tsjinje tsjin sineam, iis of pistachioe.
Halva yn sûkelade
In echte freugde foar leafhawwers of sokssawat mei spesjaal respekt foar sûkelarje is chocolade halva of sûkens, kocht yn chocolade glaze. Yn dat gefal wurdt de basis fan it dessert smakket oant it aroma ferskynt peanuts, dy't op wil ferfongen wurde troch oare nuten of sied.
Yngrediades:
- peanuts - 300 g;
- kakaobutter - 50 g;
- huning - 50 g;
- sûker - 40 g;
- chocolade - 150 g.
Preparatie
- Fry peanuts, grind yn in blender, add honey, butter, mingje en ûntwikkelje neffens de mûnen.
- Stjoer de stikken yn 'e kuolkast oant it friest.
- Melt sûkelade, dippe yn it halve, litte it yn it kâld frije.
Peanut halva
Krekt as alle walnut halva , in peanutige swiete kin ûngelokkich lekker, nuttich en nuttich wêze. Nuts moatte yn in droege bierje of in oven roast wurde foardat gebrûk makket, wêrnei't se út 'e holle ôfskien wurde, dy't ungewoane bitterheid foar it fekânsje jaan kinne. Vanilla sûker kin ferfongen wurde troch vanilline of in oar additiv om te kiezen.
Yngrediades:
- peanuts - 2 beker;
- sûker - 200 g;
- miel - 250 g;
- wetter - 1/3 beker;
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- oalje - 1 glês.
Preparatie
- Mûle passeuyut oan crème kleur yn in droeige brúnpanne.
- Grind peanuts yn in blender, mingje mei moar, bûter en filla.
- Keilwetter mei sûker, yn 'e karamel-syrup fergje nei peanuts mei mûle, reitsje, yn in perkingsmûle set, litte ûnder in parse om te ferstevigjen.
Samarkand Halva - resepsje
De folgjende reseezje sil jo helpe om te witten wat Samarkand halve makke is. De wichtichste yngrediïnten yn dit gefal binne walnuts of in oar oare nuts en roastere. As winsklik, wurdt de komposysje oanfolle mei sesam of oare yngrediïnten om de smaak te ferheegjen, it filling it mei in nije geur en pikken.
Yngrediades:
- walnuts - 250 g;
- sûker - 250 g;
- wetter - 2 beker;
- miel - 250 g;
- sesame en bûter - 100 g;
- Vanilla sûker - 1 pakket.
Preparatie
- Fan wetter en sûker, siroop fan midsdichte wurdt koeweit, it kieze it foar 7-8 minuten, te roppen.
- Bliuw de massa litte kwea, wêrnei't ferwettere nuten, sesame sieds, bûter, vanilline en rêde fliewe tafoegje.
- Koek de basis oant gedankte, yn in perkingsmûs set.
- De fertierte Samarkand halva wurdt yn dielen ôfsnien en tsjinne foar tee.
Halva fan miel
Sels krekt fan moarns krije jo in leuke soap, dy't jo sels en jo famylje mei in beker fan tee ferwiderje kinne. Dessert wurdt komplementearre mei oven-droege walnuts of elke oare nuts dy't yn 'e boaiem ynterleiearje of sprekje se mei sûker út boppe. Foar smaak yn 'e komposysje kinne jo in lyts vanille tafoegje.
Yngrediades:
- sûkerpulver - 300 g;
- bûter meldt - 180 g;
- miel - 0,5 kg;
- Nuts - te tastean.
Preparatie
- It oalje opheffe, ite miel yn partijen, briede oant in nuttige smaak.
- Yn 'e sukkerpulver steurje, in heul mear opset en set it yn in perkermint, tafoegje nuten.
- Noch warm waarm flora halve yn partijen en tsjinne nei de tafel.
Pistachio halva
Unkrêftich mûljen en lekker is de gekke halve makke mei pistasyske hannen. In noflik nuttige smaak en in ungewoane kleur fan dessert sil de easken fan elke snaffelige sûkerreitsje befredigje. Foar it servearjen, is it dessert goed gekke yn 'e koelkast en allinich nei dat wurdt yn partijen snuurt.
Yngrediades:
- Pistachien skodden - 1.5 beker;
- Sûker - 0,5 beker;
- bûter smelt of smei - 5 teasponsjes;
- molke - 40 ml;
- Vanilla - te tastean.
Preparatie
- Pistachien gie in glês kochend wetter, lit in heal oere.
- Slaen de nuten, lit it wetter it draaie, oerdrage it dan nei it blêderfisk en sjit it mei it tafoegjen fan molke oan in pastige tekstuer.
- Sûker sûkerje, de massa eartiids fergrutsje, yn in sauté panne sette mei bûter en waarmje foar 15 minuten, rûzje.
- Foart Vanilla, ferpleatse de basis yn in kontener mei perkemint, koel en koel.