In standert snack foar in feest en it deistich miel - fekkeare vinaigrette - in skûtel dat hat bekendheid krigen troch syn ienfâld yn 'e tarieding en beskikberens fan' e nedige yngrediïnten. Stap mei beets en karotten, om't yn 'e regressjes hjirûnder begrepen hoe't jo in mienskiplike finaigrette te meitsje.
Vinaigrette - in mienskiplike resepsje mei koals
As jo net ien fan 'e wichtichste kâlde snacks fan' e tiid fan 'e Sowjetmacht kennenlitte, dan foardat it koekje litte, wat is opnommen yn' e meast foarkommende finaigrette. Klassyk befetsje beets, karotten, pickels en ierdappels. Fans fan sâltere soarten en dyjingen dy't de tekst te ferskaat hawwe, sille ek faaks de salze koartsalade mei finaigrette oanfolle.
Yngrediades:
- beet - 370 g;
- potatoes - 290 g;
- karotten - 240 g;
- sauerkraut - 65 g;
- pickleden komkommers - 170 g;
- grienteel - 35 ml;
- wyn - 15 ml;
- Zwiebelen - 35 g.
Preparatie
De earste stap op 'e wei nei' e fertroude finaigrette sil grouwe wassen en folgjende siedingen fan woartels: beets, moeras en ierappels. Jo kinne se mei-inoar koekje of samtich, dochs sille wy gjin skelp út griente. Boiled legume griente sil allinich nei suverje wurde, en dan yn kubes ôfsnien en yn in saladeskool set. Stilen fan deselde grutte moatte ôfsnien wurde en kikkert. Onion is better fiskkekke, en dûkt siedende wetter om te ûntstean fan ferdûbende bitterheid en in eigenaar smaak. Foegje de leukje oan 'e rêst fan' e salade-yngrediïnten, en seisjonei it skûtel mei in mingde fan smaak en oalje en sâlt.
Hoe kinne jo in normale finaigrette meitsje?
In ienfâldige saladesrezept kin ek de ûnein mei kabbel útslute, om't yn in bytsje de reizen fan de finaigrette toane griene ierappels oanbean waarden. Tanksij de ienfâldige yngrediïnte wurdt de skûtel fuortdaliks nuttich en der is in noflike sûkelade yn 'e komplementearring fan' e swietens fan 'e beetroot.
Yngrediades:
- potatoes - 380 g;
- karotten - 170 g;
- beets - 190 g;
- gemalen komkommers - 145 g;
- beperkte griene ierappels - 135 g;
- grienteel - 55 ml;
- wyn - 15 ml.
Preparatie
Foardat jo in normale finaigrette koekje, koelje de earste trije griente yn har unifoarmen, dan kieze se en skjinje har. Snel de taretbere yngrediïten yn stikken fan lykweardichheid. Foar ferlykbere sliepjes, divyzje en sâlte kokbeam, en ferjit se dan mei griente en griene ierjes. Fill it sliep mei in mingde fan smaak en oalje, in heulende pine fan sâlt tafoegje en de appetizer oan de tafel tsjinje.