Jam fan Rowan waard noch hieltyd kochte troch ús grutte-grandmothers, omdat it al lang wist dat red, en benammen swarte azber hat geweldige eigenskippen dy't net ûnderskatte wurde kinne. Wy suggerearje dat jo jo de fertrouwens fan 'e jam fan aronia, dy't jo mei har smaak kwaliteiten fertsjinje.
Jam fan 'e rote en swarte berchaske is unuslik lekker en brûkber. Jam fan swarte chokeberry, ek, hat medyske eigenskippen. Foar de tarieding fan jam fan aronia, en elke oare berchasken , sille jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe: 1 kilogramm berchaske, 1,5 kilo sûker, 3 glês wetter.
Rowan moat spielje, folle mei kâld wetter en links foar 24 oeren. It wetter en it sûker moatte mei siroop kocht wurde. Mei heul sirup gie de berchaske en sette yn in noflike pleats oant folslein koel. Hjirnei draaie de siroop, sette op fjoer en koelje 20 minuten. Nei 20 minuten yn 'e siroop fergje de beieren en koelje foar in heale helte. Oan 'e ein fan' e koeke kinne jo in pear sirkels tafoegje - se sille in noflike smaak en sûkerje oan 'e snoek jaan. Dęrnei moat de rûne jam út it fjoer fuortsmiten wurde en fuortendaliks skroeie, sûnder wachtsje oant it it kâldt.