As de tarieding fan in oare can of jam of compôt op basis fan abrikoat jo net oanlûkt, ferfange de gewoane bewaring mei mûlefriede jelly. Knynde jelly yn 'e takomst kin net allinich te iten en oan desserts tafoegje, mar ek brûkt as saus foar fleis of seafood.
Aprikose jelly - resipe
Yngrediades:
- Aprikosen - 1,9 kg;
- granulearre sûker - 275 g;
- vanilla pods - 2 pcs .;
- sûch fan 1 lemon.
Preparatie
Nei it spiisjen fan 'e fruchten, ferwiderje de bonken fan har, en se besykje se willekeurich en lizze se oan' e boaiem fan 'e enamele bak. Sûker nei de aprikosen, foegje Vanilla pods en citrusjas, en sette dan de utensilen mei de yngrediïnten fan 'e jam oer it fjoer. Sûnt skelpke abrikoat befettet in soad pektin, by de lange termyn behanneling, sil de jelly ûnôfhinklik wurde, sûnder de tafoeging fan gelatin. De tarieding sil in heale oant twa oeren nimme. Yn 'e rjochte tiid silst ek tiid hawwe om de nedige utensilen te sterilisearjen om de foarfoarm fuortendaliks nei de tarieding te rinnen en te roljen.
Aprikot jelly mei gelatin foar de winter
As de tichteens fan natuerlike jelly net genôch is foar jo, dan kinne jo it artikel oanmeitsje mei gelatine of fertelde fruitgjelly om net allinich de tekstuer te transformearjen, mar ek de smaak fan 'e blêd.
Yngrediades:
- fleis apricot - 5 artikels;
- granulearre sûker - 910 g;
- behannele ananas - 290 g;
- fruit of berry jelly - 165 g.
Preparatie
Set it aprikotfleis op 'e boaiem fan' e sauspan, en filling it mei sûker, foegje de fruchten mei fûgele pineappel en set de jelly op middelhehe foar 15 minuten. Nei't de tiid ôfrûn is, gie yn 'e gelatine en, nei it gemakjen, lit it folslein oplizze. Jou de aprikot jelly oer de glês en rôlje foar de winter.
Jelly fan 'e aprikose puir
Yngrediades:
- aprikosen - 675 g;
- huning - 65 ml;
- Zitrone saft - 15 ml.
Preparatie
Foar it taren fan aprikosjelly, moatte de peelede fruchten plakt wurde en de smoargende ierappels yn 'e sauspanel sette. Om aprikotten, yn granulearre sûker gie en tafel saft te meitsjen, pleatst dan de skippen oer it fjoer en kieze de paris foar sa'n heale oere. Kontrolearje de fertikens fan 'e jelly maklik, just mar in bytsje op' e iisklokje drop: as it jelly grinzet, it is tiid om it oer te skjinjen en reinje mei sterile lijen. Foar it opslaan foar opslach moatte de banken folslein koel wêze.