Pankakes - donkere of spiisde produkten fan rûne foarm út fliikte dau - in tradysjonele skûtel yn kulinaal kultueren fan in protte folken. De praktyk fan pankoek te meitsjen waard foarme út pre-literate tiden, in ritual-sakralen karakter, it is ferbûn mei sinne-lunarske sikkelike fenomenen en kalinderkultueren.
Meastentiids yn 'e tarieding fan tôke foar pankoeken, brûke weze, en ek, kers, boekeweat en houtmiel of har miks. Pankakken wurde op leven en bezdozhzhevye kocht. De test-komposysje kin eieren en flüssige suvelprodukten wêze: melk, kefir, yoghurt en sa.
Teake foar pankoeken wurdt soms makke op basis fan bier, sille wy jo fertelle hoe't jo it koekje kinne. In bekende foamy drank jout de produkten in spesjale smaak en aroma. As it bier ferwetteret wurdt, pânen wurde blistere of sels mei gatten, fansels, as de tee is wat yngewikkeld.
Dine pankakes op bier en molke - resepsje
Yngrediades:
- Wite moar of in mingfoarm fan miel fan ferskate ierdbeien - 1 mjit;
- molke - 1 mjit;
- bier ljocht of tsjuster, leafst frisse libje - 1 mjit;
- aaien fan hynder - 1-2 per 1 wite miel;
- sâlle - 2 pijtsjes per 1 wite miel;
- Soda - 1 stuk per 1 cup of miel.
- gewearen milled - nei ûntslach;
- in stik greid of bûter (smelte bûter of grien).
Preparatie
Mienskip yn in bakje molke, bier, aaien, sâlt, soda, spesjale en siede moar. Spices wurde selektearre neffens de plante fillingjes en, yn algemien, op wat mei pankakes tsjinje - sûkellevel, vanille, safran, read heulende piper, de rest - oant ûnwissige fiedings.
Jo moatte genôch folle dough krije, krekt as kefir. Ljochtsjend it mei in snoek om de mikrofoansielen fan 'e gas te ferkeapjen fan it bier.
Wy waarmje de brânpanne (it is better as it in spesjaal pankoekwyn is). Fjoer is it meast fergrutte nei midsmjittich.
Snoeie de boaiem fan 'e brúnpanne, knip in stikje fet op in gabel of bûter mei in silikonspul.
In part fan 'e teat yn in frettenpane yntsjinje, evenje oer it oerflak. Nei 1-4 minuten (ôfhinklik fan de tichteens fan 'e dau en de krêft fan it fjoer), meitsje de pankoek oan' e oare kant. Wy snipe minuten yn 2-3 en sette it op in skûtel (wy sille tinke dat it net in klok wie). Op deselde wize, bak de oerbliuwende pankoeken en tafoegje se ien op 'e oare.
Nei de pankoeken kinne jo kofje tsiis, sûker, huning, jams, ferskate dikke sauzes tsjinje, ljochte sâlte kaviaar, spiisde fleis mei fleantugen en / of oaren. Meastal pankakken mei ûnwissige filling wurde servearre, wodka, sterke wyn, berrytinkjes en likkers, yn 'e dessert ferzje - frisse tee of compôt, kinne jo kakao of kofje hawwe.
Spicy pankoeken op bier en yoghurt - resepsje
Sesame oalje, soja saus en citroen sûpe sjogge spesjale smaak en aroma-skaden dy't jo pan-Aziatyske koken oanbelangje.
Yngrediades:
- Wite moar of in mingfoarm fan miel fan ferskate cerealen - 1 glês;
- kefir - 200 ml;
- bier ljocht of tsjuster, leafst fris - 200 ml;
- aaien fan hynder - 2;
- Soja saus - 1 tbsp. spoon;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- sesame oalje - 1 tbsp. spoon;
- soda - 1 pinch;
- spices ground (ginger kernander, cumin, fennel) - by ûnthâld;
- in stik greid of bûter (smelte bûter of grien).
Preparatie
Ferjit yn in bôle fan bier, kefir, aaien, soja saus, soda, citroen sû, sesame oalje en sieraden. Meitsje de siedde moar en it teste mei in mischer mingje. As it dicht draaide - wy sille mear bier taheakje.
Wy warskôgje de frettenpanne goed en lûke it mei lard of bûter. Fry pankakes mei in pûde. Wy servearje mei spicy soenen , mei fisken, fleis, piljes en fegetaasjes en / of snacks.