Fan ús hjoeddeistige oanbefellingen sille jo helpe om te gean mei de tarieding fan in noflik lekker pilau út swietje yn in ketter. En it makket neat foar as jo thús koekje op 'e hoofje of jo geane út mei freonen nei de natuer. En de iene en de oare skûtel yn ús resepten.
Recipe fan Uzbek-Pilaf mei swart op it stik yn Kazan
Yngrediades:
- pork (pulp) - 2,8 kg;
- sânloft oalje sûnder smaak - 950 ml;
- rice foar pilaf - 2 kg;
- wetterfilterearre - 4 l;
- onion bulbs - 1,6 kg;
- karotten - 1,9 kg;
- pod fan bitter piper (opsjoneel) - 1-2 pcs .;
- knokke hollen - 4 pcs .;
- Ziraat of in gemamming fan spesters foar pilaf ;
- barberry droege;
- grutte iodalisearre sâlt.
Preparatie
It opstellen fan in smaakpilof pilaf út swietje yn in ketterje oan 'e punkt, meitsje wy de ketter oer it fjoer, lûke de sânloft oalje sûnder aroma en jou it in goeie waarmte. Yn dizze perioade spjalte en snijde medium skaal sliepen fan swietje en ite it ta in skerp fan alle kanten en it evaporearje fan alle foarkar. Wylst it fleis yn in ketter krêft wurdt oer in sterk fjoer, skjinje wy de semi-ringen mei loftleaze glêzen, en snijje de carrotsticks of behannelje it mei in karotte yn 'e korea.
Om roastgroei te meitsjen, sette wy yn sûchslide en roast it mei it fleis, yn 'e rin fan' e rêch ta transparânsje. Nim no de moeijen om, add to the meat with onions and her. Frik de ynhâld fan 'e kiemje oant de sêft fan alle yngrediïnten, dan jouwe se mei sâlle, spesjalisten, jitte in piperperpûler (as it winske), barberry en sir, reitsje en nei in pear minuten gie it yn waarme wetter. Wy jouwe it in koel, dan ferwiderje wy it fjoer in bytsje oan 'e lippen, sadat de produkten yn' e kessel ûnder de lid mei in swakke koel foar sa'n tritich minuten fersille.
Nim no wer it fjoer yn 'e brân, dat it fjoer sterk is en wy sette reizen, dy't grûn yn' e dúdlikens gewoane waard yn 'e kessel. Dêrnei reitsje de ynhâld fan 'e kasserole strikt net oan te rieden, útsein dat it mooglik is om de riss oer de hiele oerflak fan it fleis mei griente te slûgjen.
Op it stuit dat de rij it meast fan 'e foarkar opnommen hat en op it oerflak ferskynt, ferwjogge wyklokken yn' e bluetooth yn 'e rysmasse. No sille wy it fjoer wer ôfreizgje, de koals litte, wy dekke de lid mei in lekker en swak de pilaf oant it wetter allegearre yn reizen saek wurdt.
De prestaasjes fan yngrediïnten wurde berekkene foar in grutte ketter, dus as jo nedich binne, kinne jo se twa kear slaan, of sels trije kear.
Hoe kinne jo in lekker pilaf fan swart koekje yn in kessel op in oven
Yngrediades:
- pork (pulp) - 0,8 kg;
- Sunflower olie sûnder geur - 250 ml;
- rice foar pilaf - 0,5 kg;
- wetterfilterearre - 0,9 l;
- onion bulbs - 0,5 kg;
- karotten - 0,5 kg;
- knokke kop - 1 stik;
- zira;
- barberry droege;
- koarmerich - 1 stjelp;
- grutte iodalisearre sâlt en piper.
Preparatie
Der is gjin jild lykas de pilaf by de punten. Mar as jo net yn 'e natuer komme kinne, kinne jo in leuke miel organisearje yn in kessel op' e hoed. Meitsje net allinich de aroma fan reek, en fansels frisse loft.
By it opstellen fan it koetsjen advisearje wy dat jo earst alle nedige yngrediïnten foar it skûtel meitsje. Wy snoeie, droegen en snijje yn sliepjes fan pork. Wy loslitte út 'e hannen en snijden yn lyts bulben, en koenen ek moaie carrots mei in moai straw. Rice foar pilaf is wosk yn meardere wetteren oant de flüssigens dúdlik is.
Wy spielje ek de hiele kop fan knokkel, dat it earst fan 'e boppekant fan' e huske gien hat.
No sette wy de ketter oan 'e brâner op in sterke fjoer en sette it sunflower-siedende oalje sûnder geur. Wy jouwe him in grouwe waarmte op en wy leine it taret koch. Nei't de sliepen fan fleis in appetisearjende blush krije, en de flüssigens evaporearret, tafoegje leppels en karotten en ite de griente mei it fleis oant sêft.
Nim no de rij om, ferbreide it nei de rest fan de komponinten, nivo en sied mear wetter, sadat de flüssigens de ynhâld fan in heale sintimeter befet. Yn 'e dikte fan reizen komme wy yn' e kop fan 'e knoleoeke, wy dekke de lid mei keuker en plomp de pilaf foar in oar tritich minuten yn in mild waarm.