As de gewoane gerjochten fan it swiete fleis in bytsje opslein binne, kinne jo ferwize nei in net-triviale resepsje en kocht swart "op in keninklike manier", sille jo sizze hoe't it dien is.
It basisgedrach foar it meitsjen fan swiete "yn 'e keninklike manier" is sa: folje stikken stikje swart ûnder in "mantel". Produkten foar de "mantel" kinne selektearre wurde yn ferskate nasjonale en regionale stilen en kombinaasjes, kinne jo op ien of oare wize sizze dat jo gebrûk meitsje fan hurde tsiis dy't lege fleis en lagen fan "fjoerketten". En mear: swierje foar itenjen moat wat mar marine wurde, bygelyks yn knoflaarsap en spices.
Pork bakte yn in oven "yn in keninklike manier" mei ierappels, paddestoelen en tomaten
Yngrediades:
- Porkseale, snel yn flakke stikken - 6 pcs. (tenderloin of hals, do kinst as op chops: op 'e knoop);
- fekzels of frisse paddestoelen - sa'n 300 g;
- roastere hurd - sa'n 300 g;
- Netwurke ierdappels - 5 pc .;
- onion - 2 pcs .;
- Tomaten dûn ripe red - 4 pcs .;
- natuerreinbloede bûter;
- greens;
- Spices binne grûn (swart piper, koarander).
Preparatie
Slikke fleis is miskien smakke en marinearre, mei in mingde fan boaiemmiddels blêde. Lit minstens 40 minuten of in bytsje mear. Litte wy de ûneven snijderje, en de piljes - in bytsje grutter. Litte wy de sipel-pilz saus kooepe yn in frettenpane yn bûter. Earst, lekkere sûte-ûnnûden, foegje dan de poddielen oan, mingde en fetje foar 20 minuten.
Potatoes wurde kocht "yn in unifoarm" hast oan 'e readens (binnen 12-15 minuten), wetter wurdt droegen, ierappels wurde skele en trije binne op in grutte rôt.
Wy ferspriedje op 'e ierde bakke stikken stikken fleis, in bytsje sprinkele mei elke roastere. Fan boppe ôf sette wy en stipje in stiel fan lûkpilse wosken stikje troch stik. Eartje nochris in lyts kaas. De folgjende laach is in stik fan griene potato's lizze, spiisde mei tsiis en sette dûnsde tomaten. Bake yn 'e oven foar sa'n 40-60 minuten (de optimale temperatuer is likernôch 200 ° C). As it swietrêch is klear, sprekje elk stikje licht mei rôtke tsiis en dekorje mei greens.
Slaen mei skippen fan droechte wyt baguette, mei ljochte sauzes (bygelyks garlic-mustard-citroen) en wyt of roze tafelwyn.
Pork "royally" - in alternatieve resepsje
Yngrediades:
- migel - 6 flakkes stikken 1 sm dichte;
- roastere - sa'n 300 g;
- Ananas - 1 lytse (of men kin fan konservearrings);
- garnet - 1 stik;
- knoflook - 2 nekjes;
- hot red pepper;
- banaan wat ûngedien - 1-2 stikken;
- olives tsjuster of ljocht sûnder poppen - 12 pcs .;
- olie oalje;
- greens.
Preparatie
Pork is wat slaad en sloopt foar 1 oere yn in mingfoarm fan frisse gomgranaat sap en heulpeppeper mei de tafoeging fan krûdde knobel.
Wipeje en droegje it fleis mei in servet, sadat gjin stikken knobbel lein binne (oars sille se ferbaarne).