Yn dit artikel sille wy prate oer soenen. Troch dit tafoeging kinne jo de smaak fan elke skip ferbetterje, of it is spiisde fleis, fisk of dessert. No sille wy jo fertelle hoe't jo de Sweedske saus koekje.
Sweedske cowberry saus foar fleis
Dizze saus is universele, it kin oanbean wurde oan iten en fleis en oan desserts.
Yngrediades:
- cranberries - 0,5 kg;
- sûker - 150 g;
- grûnzout - 1 tbsp. spoon;
- potato-stoarm - 15 g;
- droech wyt wyn - 100 ml.
Preparatie
Yn in cowberry geane wy yn 200 g wetter en sette wy in brûns op 'e brân. Bring in ko.
Dan addt sûker en sâlt, kochte minuten 3. No mei in blender de beyzjes yn puree. Bliuw yn in droege wyt wyn en licht de massa heul. Wy sâlt sterk yn 30 ml wetter en gie de stoarmgemerming yn 'e saus yn in dûnsgjittel, mar stopje net ynterferjend. Wy bring de cowberry saus nei in koel en fuortendaliks it ôf.
Sweedske saus op fiskfeil
Yngrediades:
- bromfisk - 300 g;
- crème - 400 ml;
- miel - 1,5 tbsp. spoons;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- dill - 30 g;
- Sâlte, read rots piper - smaak.
Preparatie
Butter de bûter yn in frettenpanne, foegje droege dill en lit it foar 3 minuten trochgean. Yn 'e fisueel sûpe yn lemon sap en mingje. Koekje foar 15 minuten, dan filterje. Foegje de krom, dill en bring in ko. Meitsje it miel en, rûke, kocht oant dik. Sâlt en pfeffer tafoegje oan smaak.
Hoe kin it Sweedske saus mei hynder kocht?
Yngrediades:
- Mayonnaise - 300 g;
- Gratee hout - 1 tbsp. spoon;
- appel puree - 600 g;
- snoekster - smaak.
Preparatie
Wy kombinearje alle yngrediïnten en ljochtsje se. Ynstee fan mayonaise kinne jo sûker-smaak of fetige smaak brûke, mei sûpe mei sûch. Dizze saus is prachtich foar spiisde hout en fleis.
Cowberry sûde saus
Yngrediades:
- cranberries - 1 glês;
- huning - 2 s. spoons;
- potato-stoarm - 1 teelike;
- wyt wyn - 1 teaspoon;
- brom - 1.5 beker.
Preparatie
Cowberry mei in blender feroaret yn in puren. Wy addt huning oan. Yn prinsipe kin huning ek ferfongen troch sûker. Wy jouwe de brún oan 'e resultate massa, dy't sa'n 50 ml litte. Yn 'e oerbliuwende kâlde boei, ûntsteane de stoarm en makket it goed. Yn 'e cranberry massa, gie yn' e liig en sette it op it fjoer. Yn 'e hjitte gemalen, gie yn' t oploste stoarm en fierder te koken, rûzje, ûngefear 5 minuten nei it sûkjen. Yn dit recipe kin de roede ferfongen wurde troch wetter.