Tsimmes is in nasjonaal populêr tradysjonele skip fan joadske keuken, dat is in griente . Dizze skûtel wurdt taret fan griente en droeche fruchten, mar yn seldsume gefallen sille sels pearen en apples oanfolle wurde. Der binne in protte farianten fan dit skûtel: ierappel, carrot, chickpea of bean cymes.
Cymes fan reade beanen yn tomato
Yngrediades:
- beans - 1 item;
- tomato paste - 2 tsp;
- onions - 2 pc .;
- Sûker, sâlt en piper - te tastean;
- wynmole - 1 tbsp. spoon;
- walnuts - as winsklik;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Beanen binne yn kâld wetter beveiligd en litte foar sa'n trije oeren lûke. Dûne de flüssigens en koine it sûnder sâlt oant klear. Onion snie yn heale ringen en passet in pear minuten yn oalje. Tidens it opjaan, smyt it miel, rôp en bliuwt trochgean. Oan it fjirde ein sette de tomato paste en kieze foar sa'n minuut. Dęrnei stadichoan yn 'e siel fan' e beane en yntinsyf mûle. De oerbliuwsels fan 'e bôle wurde drage yn in aparte skouder. De resultate saus is josearre mei gewicht en sûker. Jo kinne in spesjale ming fan 'e spesters keapje foar de tarieding fan de symboalen. Dêrnei wurde de bannen mei saus opslein, it laurelblêd ta en sette sa'n 30 minuten. Oan 'e ein fan' e koken adden wy by wil halde walfetten en servearje it klear foar skûtel yn in heule foarm.
It resept foar bean stjit
Yngrediades:
- beboude wite bannen - 2 artikels;
- bulb - 1 stuk;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt - knip.
Preparatie
Foar de tarieding fan beans cymes, meitsje de bannen foarôfgeand oan, boarsteksen en knoflook, en dan ite de griente en fretten lûkjes yn fekânsje oalje, maklik om te smaakjen. Beanen sjogge visueel yn 2 dielen, as jo gebrûkte beanen hawwe, dan lit se se op 'e pate litte, en it gehiel wurdt foar it filling set.
Oan de beans foar pate sette wy tongersde knoffel oan en lûke de oalje út 'e fretten fan tongel. Grize de massa mei in blender oant in homogene massa kriget. De bôge is ek ferdield yn 2 dielen. Wy ferwiderje ien fan 'e brúnpanne en sette it werom yn in bakje, en nei de twadde sette wy fannacht bannen. Eartiids allegear earder slúten, gewoan mingde. Wannear't alle yngrediïnten klear binne: ounjes mei bannen, spiisde űnen en bannepast, gean dan direkt oan 'e tarieding fan' e symmen. Sprekt it yn lagen op in platte plaat yn 'e folgjende folchoarder: earst de beanpast komt, boppe de beanen ferspile mei lieten, dan wer de pate en oan' e ein fan 'e spiisde űnen.
Cyme fan wyt bannen mei fleis
Yngrediades:
- wyt gekoarde stringbannen - 1 item;
- kocht fleis - 100 g;
- bulb - 2 stikken;
- tomato paste - 50 ml;
- grienteel - 30 ml;
- starch - 30 g;
- sâlt en piper - smaak.
Preparatie
Beanen wurde wosken en socht foar ferskate oeren yn warm waarm. Dêrnei set it yn in top, folle it mei genôch
Tsjinners wurde gien, wosken, snel yn lytse kubjes en spiisde yn grienteel. Gekocht beanen wurde mingd yn in frettenpanne mei űnen, fet tomato paste en fry. Siel mei sâlt en piper om te tastejen. Dêrnei grind alles yn in blender oant in homogene massa krigen is. Wy jouwe it gemak yn 't fiol, sette ferskate stikken boalyske fleis, algemiene bannen en servearje se oan in tafel mei knappe toetsen.