Salted brisket - in uitstekende snack, dy't yn 'e skyn en untfangbere smaak net ynferior is foar populêre fleisdekkerijen. En hjirûnder wurde beskreaun folslein net problemen, mar sûnder drukte de heul lekker reizen fan brisket yn sirkel.
Sâlt brisket yn soleil thús
Yngrediades:
- in brisket fan swart - 1.3 kg;
- wetter - 1,5 liter;
- sâlt, gewone sâlt - 275 g;
- Pfeffer druit en swart (ierde) - 1 st. spoon;
- kearsander sied, sânrêch en koarnensamen - 10 gram elk;
- Lavrushka - 3-4 blêden;
- kninen - 3-4 knoppen;
- poppen rotweide - 1 stik;
- Knoflook - 5 dentines.
Preparatie
Brisket snel yn grutte rjochthoekige stikken. Ferkieze droege krûden, donkere hakken, spicy piper en sette yn in kontener nei de brisket.
Sâlje de soleil. It sâlt yn 't wetter loslitte. Boel foar 3-5 minuten en kâld wat. Hâld de soleil mei stikken spiisjes en slute de kontener dicht mei in lid, kâld, en bepale de gerjochten yn 'e koel op syn minst 48 oere.
Sâlte brisket yn soleil mei knoflook - resepsje thús
Yngrediades:
- Breast - 1 kg;
- wetter - 1,5 liter;
- sâlt (grize) - 275 g;
- peas swart pfeffer - 1 tbsp. spoon;
- laurel - 4-5 blêden;
- adzhika (skerpe) - 125 g;
- garlic head;
- onion halsen - 3-4 hannen.
Preparatie
Brisket snel in frijwat grutte sliepkes sawat 25 sm lang. Koe wetter yn in top, add bay, hûs, sâlt, adzhika en ierappels. Yn it siedende soleel, bepale de stikken fan 'e brisket en kieze foar 15 minuten, foegje dan de skûlen út' e hjitte en ferwiderje se mei wat warm, lykas in blanket. Lit de brisket sâlt yn 'e waarmte foar 15 oeren, en droegje de skippen mei in linnen servet en it ite mei knappe knoflook. Jou it ynstrumint om op syn minst 12 oeren yn 'e kuolkast te stean en allinich kinne jo it tastean.
Hoe pine yn 'e bril setje?
Yngrediades:
- Breast - 2 kg;
- it sâlt is 175 g grut;
- gereiniger wetter - 1 l;
- kopteksten fan knoleare - 2-3 pcs .;
- favorite spices en spices.
Preparatie
Salo sloech yn grutte slitsjes en identifisearje se yn in trije-liter jager, wikseljend mei spesjalisten en hapke knoflook.
Wetter koelje, sâlt yninoar hinne en folslein mei dizze soleel de ynhâld fan 'e kan. Nei ûngefear 24 oeren moat sûkelade ôfsluten wurde mei in linnen servet en it kin mooglik wêze om it te probearjen. Jo kinne de friske grûnstokken mei in mingfoarm fan poppen reitsje en ferlitte yn 'e frijeur, in wikselje fan perkest.