Chicken wjukken yn sliepe

As jo ​​gewoan dyn wjukken frije , draaizje se droege te wêzen - se hawwe net folle fleis op har, it is noch stean. Om dit tefoaren te kinnen, koekje de wjukken yn 'e klok.

Tarieding fan

Tradysjoneel wurde twa kliffen brûkt (de tredde, wêryn allinich knooppels en skelpen meast ôfsletten binne). Wellen moatte wat opskot wurde op in iepen fjoer, spielje grûn yn kâld wetter en marinate.

Wangen yn tomato marinade, spiisde yn glêde klok

Yngrediades:

• kippe wjukken - 1,5 kg;
• raffine sunflower oil - 1 glês;

For marinade:

• tomato paste - 200 g;
• bulb - 1 stuk;
• knoflook - 2 sliepkeamers;
• basil - 5-6 brêgen;

For batter:

• ei fan hûn - 3-4 stikken;
• Miel - 2-3 s. spoons;
• Friske grûn piper - 1 stuk;
• Sâlt iodearre - smaak.

Preparatie

Wy fersprekke de pasta mei in glês soda wetter, foegje de sliepe lions, it knoflook troch de druk en de hyltige basil. Wy hâlde de wjukken foar 4-5 oeren.

Nu fertel jo hoe't jo de wjukken yn 't kofje koekje. Wy sloegen de klok oant de konsistinsje fan 'e middelgrûnens fan sûkerkrêft - yn it ek in soad wetter snoeie om it leaver te meitsjen. Wy ferwiderje de wjukken út 'e marinade, litte it goed ôffe, dûke yn' e klok en sjogge de wjukken yn 't yn' e smakke panne yn siedende oalje op midsmjittige heal foar 10-12 minuten. Wy ferspriede it op it gat dat it tafallige oalje kin draaie.

Wyntsjes yn bier

Yngrediades:

• wjukken - 1,5 kg;
• geurmiddeljende fiedingsrinnende fekânsje - 1 glês;

For marinade:

• licht bier sûnder konservative - 1 glês;
• parsley - 1 lytse bûn;

For batter:

• ei - 3-4 stikken;
• bier (lykas marinade) - 1 glês;
• wynmole - 3-4 tbsp. spoons;
• sâlte - 2-3 lintsje;
• frisly ground sweet pepper - te tastean.

Preparatie

Wingen sille wurde taret en, ferslepen ôfdielingen fan parsels, sille wy mei bier folje. Wy ferlitte marinearje foar de nacht. Wy koekje de smjunt, it skodzjen fan alle yngrediïten goed oant glêd. Wy dipke de wjukken yn 'e klok en sjogge yn' e kessel of yn 'e panne - it wichtichste is dat it oalje itselde net op itselde momint opbringt, sadat it fjoer makket swak. Fry de wjukken fluch - foar elke kant fan 7-8 minuten. Wy krije lekker, delke fleugels yn 'e batterij, it resept dêrfan is gewoan ienfâldich.

Om it skûtel mear brûke te meitsjen, kinne jo de wjukken koekje yn it oven. Wy marigje flügels neffens elke resepsje, dan sille wy it yn it dipe sakje, wy sille in minuut it siedende oalje sakje, sadat de lime fisk "grave" en lei it op in bakbak dat mei foarklei is. Bake de wjukken sille sa'n heale oere wêze.