Keukflieren binne in budzjet en tagelyk geweldich lekker produkt, benammen as yn 'e oven bakken, pre-marinearre. Mei dizze keuken wurdt de sêfte en sêftige hynst fleis fan dit diel fan 'e kuier noch smaak, en de rustyske krust jout it skûtel in unyk appetit.
Wy biede reizen foar itenjen fan hûnenflieren yn 'e oven, wêrfan, fansels, lykas jo makliker fan útfiering en in noflike smaak.
Hoe lekker om kofje wjukken mei katoen yn it oven te koekjen?
Yngrediades:
- kippe wjukken - 1,8 kg;
- sôter - 20 g;
- raffinearre fiedingsoal - 75 ml;
- sâlt - 15-20 g;
- Spices foar hûn - 20 g of foar smaak;
- grûn swarte piper;
- droege fruchtbere krûden;
- onion - 150 g;
- potato-tuberkes - 1,5 kg;
- frisse greens om te kiezen.
Preparatie
Om de smaak en smaak fan it taretbere skûtel te maksimearjen, koetsflieren foar itenjen yn it oven wurde in skoftke marinearre. Om dat te dwaan, wurde se grûnwetter, droech se en sette se yn in grutte skelder of pan. Meitsje spesjalisten foar fûgel, droege aromaatyske krûden, sâlt, fynstige fekânele oalje en sânrêch en mingstig mingje, it rôljen fan de gewiis yn it fûgel. Wy litte de kontener mei ferskate oeren mei wjukken yn 'e koelkast, mei it dekken mei in lid.
Yn dizze perioade meitsje wy griente, skelpen en ierappels en snijde se yn lytse skippen. As it winske kin, kin it oantal sipeljierren ferhege wurde.
Krekt foardat de ierappels en it binnekoaren mingde wurde yn in passende kontener, opknappe mei sâlle, raffine oalje en aromaatyske krûden, en dêrnei sprekt itselde op it ierdbakblêd. Boppe op it griente lei de kijkene kikkeblings en set it skûtel yn in foarhelle oven. De temperatuerregeling foar dit skûtel is op 200 graden set en wy kieze it iten foar in oere. Foar de earste tritich minuten is it better om de ynhâld fan de tray mei in flak fan foel te dekken.
Op oanfreegjen ferlije wjukken mei griente nei in skûtel, dekorearje wy mei frisse greens en wy kinne tsjinje.
Chicken wings yn sojessoos mei huning en tomato yn 'e oven
Yngrediades:
- kippe wjukken - 1,4 kg;
- Honeyflakte - 75 g;
- tomato paste - 75 g;
- Soja saus - 175 ml;
- citrus sap - 45 ml;
- knoflook - 5-6 tosken;
- piper grûn swart;
- gemikting fan spitzen foar hûn .
Preparatie
Yn dat gefal is de basis fan marinade foar kipflier yn 'e oven is sojessoos mei huning en tomato paste. Foar har tarieding mingje dizze yngrediïnten yn in bôle, foegje de skylpe en fette knoflook, citronsaft, fris en swart piper en it selektearjen fan geurjende krûden en spesieren foar it hüde. Stribje alles goed en lit foar tsien minuten stean.
Yn 'e rin fan dizze tiid wosje wy de hûnen fleurich, droege it en folle it mei in marinade, riolearje it yn it fûgelfet. Wy ferlitte de kontener mei hynder yn 'e marinade yn' e kuolkast foar fiif oant seis oeren of oernachtich, mei it dekken mei in lid, of it opslaan fan it fiedingsfilm.
No bliuwt it allinich om kuolflügel yn 'e oven te baken. Foar dit doel kinne jo in bakende sleat of foarkom brûke, ien blêd op in bakblêd útbreide, it mei oalje smiet en in fûgel op lei en it mei in twadde blêd oanbelanget.
Wy sette de panne op it middelste nivo fan it oven, dat precht wurdt oant 195 graden. Nei tritich minuten ôfbrekke de topblêd fan 'e foil ôf of de sleat te knipjen en lit de skûtel in oar tweintich minuten blêdzje.
Sokke kipflier yn 'e oven falt perfekt as bier foar bier, en sil in poerbele tafoeging wêze oan bakte of gekke potato's of frisse griente.