Getaaiende fisk is in ûngelokkich lekker snack, dêr't jo sels keapje kinne of kochtsje . As it proses fan sâltsjen en droege is mei súkses, dan is de folgjende fraach dy't elkenien soarget foar is, hoe't se droege fisk opslaan?
Hoe thúshaven thús opslaan?
Ien fan 'e betroubere plakken is de frijeur . Soargje de fisken en, as it nedich is, it útnimme, ôfbrekke en skjinje.
Der is in oare bewearde manier om droege fisken yn 'e koelkast te bewarjen. Fjalke it yn in krante en stjoere it nei it leger. As jo yn in lânhûs wenje, wêr't in dúst of in opslachkeamer is, bewarje wy de fisk dêr. Om dit te dwaan, ferkeapje de droege fisken yn ferskate lagen fan 'e krante en hingje dit pakket. Mar op in yndustrial skaal wurdt it faak bewarre yn bakkerijen, yn houten kisten of yn papierbeutels. De meast ungewoane opslachopsjes binne fansels folium en ferskate plastike tastsjes. It is dęr dat it snel droege, dekselje mei mûle en, as gefolch, sil it ferminderje.
Hoe wurdt fiskte fêsthâlde sadat it net droech?
En wat moatte jo dwaan as ien fan 'e oplossingmetoaden, dy't hjirboppe beskreaun is, gaadlik foar jo? Hoe kinne weidich fisken goed fêsthâlde, as jo gjin dúst hawwe, in kuolkast of in frijeur? Der binne inkele oare opsjes, ien fan dy is wis dat jo oanpakke:
Dus, nimme wy ien jir, pleatst de besteande droege fisken yn en en set in kears yn. Hjirnei ljochtsje wy it en smel de krûd mei in lid. As alle oxygen oer is, sil de keale útgean.
De twadde opsje is as folgjend: wy nimme in tin kinne, sette wy der droege fisken en tichtby de nylonkap. Dizze metoade beskermet it produkt net allinich út direkte sinne, mar ek út krimp, dy't by oare opslachmetoaden foarkomt, en lit ek gjin lucht wêze yn 'e kan.
Alle boppesteande metoaden binne perfekt, net allinich foar fisk dy't yn 'e winkel gekocht binne, mar ek unôfhinklik meitsje. Elke metoade, asjebleaft dat de hjirboppe oanbefellende oanbefellingen folge wurde, soargje foar feiligens fan droege fisken foar in lange genôch perioade en tagelyk sil it produkt net fergrutsje en ferlieze har wiere smaak en aroma.