Alle jierren op ein augustus sjogge jo alle waarmte fan 'e heule simmer, sêne en smaak melon op' e planken fan merk en winkels. Dizze geweldige berja dy't 300 g oan 20 kg wage, dy't natuerlik nei Súdwest-Aazje leit, is frisse de bêste dessert dy't makke is troch de natuer sels. Mar melon wurdt net allinich frisse brûkt, it wurdt droech, sâlt, makket út it compotes, jam, kandiede fruchten en marmelade. As sideopsje, yn 'e Midsieuwen wurdt it faaks tsjinne om te fiskjen, en yn Italië te iten. Dizze berja is spiisd yn 't slach en sels koekt hunich út.
Melon wurdt hast oeral ljeaf. Yn guon lannen, sels binne der fakânsje yn har eare. Bygelyks yn Frankryk, fan 10 oant en mei 14 july, wurdt in festival hâlden foar eare fan har Majesty Melons. En yn Turkmenistan is de twadde snein fan augustus in lanlike fakânsje - de dei fan 'e Melon.
De melon hat in seldsume smaak en in delikle aroma. Dêrnjonken befettet it:
- in soad vitamin C - sawat 20 mg per 100 g produkt (sawat 30% fan deistige easken);
- folic acid;
- izer;
- silicon;
- Vitaminen fan groep B;
- beta-karotene.
Tagelyk binne der relatyf in soad kalorieën yn 'e melon - allinich 30-35 kcal per 100 g.
Melon - protten, fet, kohrhydraten
De gearstalling fan de melon foarmet foaral de ferskaat en de betingsten wêryn't it groeide. Yn trochsneed binne 100 g produkt befetsje:
- Proteins - 0,6 g;
- fats - 0,3 g;
- kohdhydraten - 7,5 g;
- wetter 88,5 g;
- de oerbleaune 3.1 grammere rekken foar pektins, glêzen, vitaminen, mineralen en organyske sônen.
As der fan 'e boppesteande data te sjen is, is de melonbasis wetter en kohdhydraten, mei de measte fan harren - maklik ferbaarlike sûkers - glukose en fruktose. Oan 'e dyk binne de eigenskippen fan' e grûn wêr't dizze kultuer groeid is, ek in grutte ynfloed op de ynhâld fan sûker yn 'e melon: as de melon groeide op de chernozem boaiem, binne de sûkers yn it 1,5-2 kear grutter as by bygelyks yn kastanjes en sângrûnlannen. Sûnt de melon befettet in soad "fluch" kohohydraten (glucose, fruktose)