Khachapuri, dy't hjirûnder besprutsen wurdt, is, litte wy sizze, de transformearre reizen fan tradisjonele Georgyske tsiiskokken. Mei de tiid probearje in protte kok om har libben yn 'e keuken te ferienfâldigjen, sûnder smaak en kwaliteit te ferliezen. En guon minsken dogge it.
Lazy Khachapuri mei tsiis yn in brúnpanne - resepsje
Dit is krekt it fluchste resept foar khachapuri, it is feitlik foar de faul, mar it docht bliken dat it geweldich lekker is.
Yngrediades:
- Adyghe kaas - 200 g;
- aaien - 3 stikken;
- sûker - 1 glês;
- miel - 75 g;
- dill - ½ pencil;
- pearels - ½ beam;
- sâlt - 10 g;
- grienteel - 20 g.
Preparatie
Greidje grûn en dry it, en dan it lekker fyn. Ferjit de tsiis mei in rôtferhier. Ijgen kombinearje mei sûker en goed mingje, wêrnei't se moarnsmiddel oanmeitsje en, sûnder stoppje om te mingjen, dan, doe't al it miel al ynfierd is, greens en tsiis tafoegje. Spices bliuwend folslein op jo miening, en mei sâlt dat jo hielendal tige foarsichtich wêze moatte, it hinget allegear fan de tsiis, miskien jo net sâltje. Nei it gemiis waard homogene wurden, goed kneadde en sûnder unnotale klompen, fetje de frettenpanne mei oalje, mei in kulinarike boarst en net ferjitten oer de kanten fan 'e frettenpane. Eardere foar it heuljen fan de brânende panne, gie yn 'e noch fleurige khachapuri. Oan 'e dyk moat de diameter fan' e brúnwet soart wêze dat it gemiksel dat yn dy wie net mear as 2 sm, oars wurdt it gewoan net fretten. Op it roasting fan 'e iene kant duorret it 10-15 minuten ûnder it lid. Dan oertsjûge, slute de lid en wachtsje op deselde bedrach.
Lazy khachapuri út lavash
Yngrediades:
- lavash dünne - 3 pcs .;
- kaas hurd - 200 g;
- cottage cheese - 100 g;
- ei - 1 stik;
- sûker - 40 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoon;
- dill - ½ pencil;
- pearels (of koarander) - ½ bündel.
Preparatie
Wash the greens and dry, then fine chop. Houtkäser moat fet en fruchtber wêze, tink it mei in gabel en mingje mei feilige roaster. Nim no alles mei sûrmee en add it it aai, dan wer, sierje alles meiens wat en letter de greens yn. It is net altyd needsaaklik om te sâljen, it hinget hieltyd hoefolle sâlte tsiest jo kocht. Nim no yn itselde rjochthoeken fan pita brea, sette ien tredde fan har gebiet, sette 1 cm op 'e kanten werom en rôlje yn rollen, en foegje elk fluch ôf, sûnder it filling te fegjen. Friezen se op bûter en heulende brânwetter, ûnder it lid.