Quesadilla is in tradysjonele skûtel fan Meksikaanske koken, besteande út 2 flakte tortillas (of ien rôle yn 'e heale) mei in laach fan tsiis en mooglik tafoegings yn' e foarm fan fleis, sied, of licht salat. By it koets wurde beide tortillas tegearre keppele mei help fan smeekere tsiis, dy't de rest fan 'e yngrediïnten fan' e snack omhinkt - dit is lykwols it wichtichste ferskil fan quesadilla fan fergelykbere gerjochten lykas burritos of enchilada.
Quesadilla fleis mei hynder
Quesadilla is in handich stikken, dat maklik is mei jo te wurkjen of in kuier, en it koken fan dizze prachtige snack nimt minuten. Lit ús ús bekendheid begjinne mei út in praktysk tradysjonele resepsje.
Yngrediades:
- tortillas tortillas - 12 stikken;
- hynderfilet - 1 kg;
- in mingde fan spesters foar tacos - om te tastejen;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- bûter - 150 g;
- saladesjon - 1 stik;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- chili pepper - 1 pc .;
- hurd tsiis - 300 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Keukje myn filet, skjin út films en fet, snijde yn dûnte streken en sâlt, sâlt, piper en in mingde fan spesters foar tacos, dy't te finen wêze kinne yn hast alle supermerken neist de tortillas. Dan moat it hout friske wurde oant kocht op in pear steapelkeapen fan olivol.
Op it oerbliuwende plantaardige oalje, dûnse ringen fan sûch en glêzen piper oant it lêste donkere wurdt.
Yn in aparte brúnkanaal sineare wy in heule ikepanne fan bûter, ferspuie de tortilla, gie in bytsje risseleaze tsiis, griente, kûlje en, úteinlik, in twadde part fan tsiis. Wy slute de filling mei in oare kaak en bliuw de roasting fierder oant de boaiem lizze. Troch de quesadilla oan 'e oare kant, ferjit net in oare heule tafelje yn' e oseaapje fan bûter. Op dizze manier ferljochtsje wy alle koeken en servearje in snackje, skip it diel troch stik yn 'e manier fan pizza.
Chicken Quesadilla mei mais
Yngrediades:
Foar mais salsa:
- mais, beferzen - 1 item;
- konservearre salsa - ¾ st .;
- koarander - 40 g;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons.
Foar quesadilla:
- tortillas tortillas - 4 stikken;
- hûnbrêge - 500 g;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons;
- chili powder - ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- sâlt - ¼ tsp spoon;
- swarte pfeffer - 1/8 tsp.
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- Koe hurd - 300 g.
Preparatie
Yn in fretten pan sûnder oalje, fris it mais. Foegje it nei tebek salsa, dêr stjoere wy ek in lyts hapke koriander en kalk sap.
Kippe boarst wurdt yn strippen snukt en marinearre yn in mingde fan krûden fan sâlt, piper, cumin, chili en kalk. Fry de hûd foar ûngefear 5 minuten, en 30 sekonden foar it ein fan it koekje yn 'e panne knol.
Tortillas wurde sa'n 15 sekonden yn 'e mikrowave beheine. Foar elk fan 'e kieken sette wy in lyts roze tsiis, 2 kieltsjes fan salsa, hynder, in oar part fan tsiis en dekke mei keuken. Quesadilla mei hynder en mais wurdt oan beide kanten yn oalje oalje oant gouden brún.
Quesadilla mei hûn en paddestoel
Yngrediades:
- tortillas tortillas - 4 stikken;
- onion - 1 pc .;
- fiskers - 250 g;
- knoflook - 3 klokken;
- kicken filet - 300 g;
- kaas hurd - 200 g;
- salsa - ½ item;
- sauer crème - ¼ tbsp .;
- frisse spinach - 2 kieltsjes;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- cumin, chili, oregano - 1 teelike;
- Olive olie foar brún.
Preparatie
Foardat jo kwesadilla koekje, kicken filet skeakelje, snijden yn strips en briede, sâlt mei sâlt en piper. Op olive-oalje passe wy de piljes en tongen op 'e folle
Yn in apte frije panne sette in pear tafelsoeren fan fekânsje oalje, sette ien tortillas cake, in lyts tsiis op boppe, en in gipsmikse mei hûnen en spesjalisten, en wer tsiis. De kwesadilla mei in twadde tortilla en de snack oan beide kanten boppe de gouden brún beteare. Wy snijje de fertige skûtel yn dielen en servearje it mei salsa en sûker. Bon appetit!