Trepang - dit is net in sûkelige namme foar it overseas skip, mar de nominale namme fan ien fan 'e marine ynwenners, dy't ek faak de "Seukerkum" hjit. De fleisige shellfish, wannear goed en suvere wurdt, kriget in tige noflike smaak en aroma. Tafels fan trepanga binne net allinich appetitearje, mar ek brûkber, om't se in tonik en reiniging effekt hawwe op it lichem.
Trepang mei griente
Yngrediades:
- trepangi - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- wyt koud - 250 g;
- greens (pearels, griene ounzjes);
- hûnbrêge - 100 g;
- ginger root - 100 g;
- bûter - 150 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Foar it koekjen is it better om te keap kofje-beferzen treppingen te keapjen, earder suvere en ynwakke yn produksje. Karkasses fan mollusken wurde wosken om reinwetter te skjin, parallele alle smaak en smoarch fan it oerflak. No kin de trepang yn dikke ringen snupe en yn 2 kilo yn siedende wetter koelje, it tafoegjen fan 'e skuorre boarne fan Ingwer nei it wetter.
Wylst de shellfish is brea, wurdt griente yn lytse stoelen snipe en hûnbrust - kubes. Boeien de trepangen yn in kolander. Yn twa frije pannen, smel in lykme bedrach fan bûter. Op ien fruchtpanne ferspriedje de skerpe koar en sette it foar 15 minuten, as it nedich is it wetter oan te nimmen. Nei't de tiid trochjûn is, foegje de hûnbrêge oan it koel en kieze allegear foar in oar 15 minuten.
Yn in oare pan, frisje de sipel oant transparant en addt de woartels dêr. Sels de karrot is sêft, leinen wy de greens en passe de trepangen. Wy koekje de shellfish mei griente foar noch 5 minuten, it seizoen smaak. Meitsje de ynhâld fan beide frettenpans en lit se 5 minuten rinne foardat se tsjinje.
Recipe trepanga op huning
It therapeutyske drug fan trepanga op huning is tige populêr yn it easten. Dit skip is breed ferkocht oan in betelbere priis yn Sina en Japan, mar op ús útwreidingen om sok medisyn te keapjen foar in lege priis en net te dreamen. Reduzje de kosten kinne wurde makke fan trepanga huning medikaasje mei syn eigen hannen, fral sûnt dit is neat yngewikkeld.
Yngrediades:
- trepangi (fris) - 1 kg;
- Wodka - 2 liter;
- Honey - 1 kg.
Preparatie
Trepangov snie en set op 'e ûnderkant fan in keramyk of glasgroep mei in lid. Folje mollusken mei wodka yn 'e ferhâlding 2: 1. Wy jouwe de bekende melk 3 wiken yn in tsjuster en droege pleats, sûnder te ferjitten om regelmjittich te skodzjen. De kettingstof fan trepangov wurdt fol mei huning en skodde om folslein op te lûken. Fierder ûntfong de ûntfangende tarieding op in teaspoon foar iten, 3 kear deis.