Varenets is in sûrmilchprodukt, makke, lykas in fermentearre bakke melk , fan 'e fette molke, mar oars as de lêste, ferwetteret mei sûker-cream of cream. De lêste eigenskippen fan de varenets wurde direkte bepaald troch de kwaliteit fan bakte molke, dy't de basis is fan 'e tradysjonele Russyske drank. Yn 'e âlde dagen waard in marten ston yn in Russyske oven, in krêftige smaak en aroma delikatesse. Litte we in unyk fanwege har eigenskippen-analogen yn 'e betingsten fan moderne koken.
Hoe kinne jo in wente fan hûs koekje - resipe
Om te garandearjen dat de wyn in súkses is, is it better om homemade folsleine molke en deselde oarsprong fan saai crème of smaak te meitsjen foar har tarieding. By it brûken fan opslachprodukten wurdt it risiko fan mislearjen sterk ferhege.
Yngrediades:
- hiele melk - 2 liter;
- Sûrkrèmichemade of sauer - 500 ml.
Preparatie
- Begjin mei, sille wy soargje foar de beskikberens fan 'e needsaaklike utensilen foar de tarieding fan de varenets. Keramike of klaaipop is in ideale skip foar it meitsjen fan in ideaal kwalitatyf produkt.
- Gamke hûsmole yn 'e pot en sette de kontener yn it oven dat op 150 grad wurde. De doar fan it apparaat by de langst fan it suvelprodukt moat wat ajar wêze.
- Fan tyd ôf mingje wy de basis fan 'e varens troch it ferleegjen fan de film dy't op' e boaiem fan 'e skip opnommen is mei in houten lekker.
- Nei it fermogen fan molke wurdt troch de helte ferlege en it sil in sfear wurde, addieren wy sûkerkrêft oan it skip en mingje it.
- Wy wrapje de pot mei de basis fan de varenets mei wat waarm en lit de klok foar fyftjin oeren foar fermentaasje en fergrizing.
- Oan 'e ein fan' e tiid sil in lekker, fraaie, appetitearjende en tige nuttige produkt klear wêze - jo kinne in samling nimme.
Eat it gekke wetter yn in waarme foarm, yn ideaal mei frisse breed en huning.
Hoe meitsje in huziel thús yn in termom?
In waarm lange brânen yn 'e oven kin ferfongen wurde troch iniske melk yn in termom. De foardiel fan dizze metoade is dat it volume fan rohmaterialen op deselde nivo bliuwt. It thermos foar realisaasje fan it idee moat sûnder mis mei in glêsblokje nommen wurde.
Yngrediades:
- hiele molke - 1 l;
- Sûkerkrom sels of natuerlik yoghurt sûnder tafoegings - 250 ml.
Preparatie
- Homemade molke wurdt nei in koeweide brocht, fuortendaliks yn in glês thermos gie en fêst foar 14 oeren sletten.
- Nei in skoft sette de molkbasis yn in oare skip en nei it kuiljen nei fjouwer graden, süder smaak of yoghurt oan.
- Wy mingje de massa thús, gie it wer yn 'e thermos-flesje en liet it foar ferskate oeren foar fermentaasje en ferlies de varenets.
- De lêste poadium kin útfierd wurde yn oare konteners ynstee fan thermos, bygelyks yn gewoane glazen. Se moatte skjin, droech wêze, ideaal sterilisearre.
- Nei it opsjen fan waarme molke yn in thermos en it krijen fan in karakteristike smelte smaak en aroma, ming it mei joghurt of sûker, smyt it oer de skippen, wrap it en litte it yn 'e waarmte oant it dikteert. Nei sa'n fjouwer oant fiif oere, sil in lekker, nuttige en geurige traktaat klear wêze.
No wite jo wat de varenets binne makke, en jo sille in gaadlike metoade kieze, in fertikking yn jo keuken te meitsjen.