Hjerst is de tiid fan it winnen fan ripe fruchten, wêrûnder prachtige geurige applen fan ferskate soarten. Apples binne net allinich lekker en brûkber, it is ek in hiel gaadlik komponint foar it bakken.
Litte wy besykje om in wiziging te learen hoe't se in echte Amerikaanske appel-piet bakken, nei de klassike resepsje. Soksoarte ienfâldige bak makket gjin folle wurk en tiid nedich, mar it sil perfoarst jo gasten en jo famylje sille, sille se fansels aardich ferrast wurde.
Fertel jo hoe't jo in tradysjonele Amerikaanske appeltsje koetsje. Apples binne it bêste om in ljocht, sûch en sûker smaak te kiezen.
De dough foar dit pie is gewoan ienfâldich makke, sille wy hoeden sjogge, wy bekenje krekt de resepsje en dan sil alles de bêste manier útkomme.
Amerikaanske appel pie - in klassike resepsje
Yngrediades:
- wynmûn - 300 g + in bytsje foar sprinkling;
- natuerlike bûter - 150 g;
- wetteris - 90 ml;
- Calvados, brandy of whisky - 2 tbsp. spoons;
- frisse applen - 6 pcs .;
- sûker - 200 g;
- stoarm - 2 tbsp. spoons;
- cinnamon - 2 stjelp;
- nutmeg - 1 stjelp;
- citroen - 0,5 stikjes;
- ei foar lieren.
Preparatie
Foar froast oan hurde bûter, grindje mei in rôt of yn in lytse krom.
Yn in wurkjende skip mûle it oalje mei miel en sertifisearje, mar net langer rinne of grindje, it is it maklik om dit te dwaan mei in gabel.
Yn it iiswetter jouwe wy yn kalvados of brandy en in lyts citrusap. Foegje dit gemak ta bûter en miel en knet de dau, foarmje in kof, dy't yn in fiedingsfilm ynpakt is en pleatst foar 40-60 minuten yn 'e kuolkast. It is wichtich dat de tof net waarm wurde, dus wy dogge alles fluch.
Mine, droege en pealje applen, siedmakke fuort te nimmen, yn stikken snuorje net te min. Om de applen te knipen wurde net dûnsen, lit se mei sieraak sakje.
Yn in aparte bôle, sûker sûker, krûd, sineam, mûzelmûte. Sprinkje dizze gemak mei stikken appels en mingje.
Wy bouwe in pie, it bêste fan allegear yn in rûne foarm. Wy dielje de "rûnte" dough yn 2 ûngemaklike dielen, ien wat mear as de oare. De bûter mei in mûle smoedje (silikon kinne smiten wurde, dat is tige handich). De measte part fan de dau is yn 't substrat rôle, sa set it op' e boaiem fan 'e mûs, sadat it wat maklik oer de rânen rint, it sil "boaie" wêze. No lei der op 'e substrataplaak.
Rôlje it twadde diel fan 'e dau en dekke it pie mei de laach. Protopyvaem - wy befetsje de rânen. Yn it sintrum fan 'e piet, meitsje in rûne gat, sadat yn it proses fan pakken útgean.
Hoe kin ik in Amerikaanske appel bakje?
De foarm mei it pie wurdt stjoerd nei in foarheakke oven foar 40 minuten, de optimale baktemperatuer is 220 graden. Wy litte de fertierte piet al mei de eiolke lûd, litte it foar 10 minuten stean foardat se yn segmen ôfsnien wurde.
Oan it tradisjonele Amerikaanske appeltsje is it goed om de passende dranken te tsjinjen, bygelyks kofje, tee, fris snoege fruchten saks mei wetter.