De winsk om kofje thús thús te kinnen, dan sille jo fuortendaliks begripe, as jo begripe dat dit in fjild is foar kreativiteit, om't der allinich algemiene prinsipes binne foar har tarieding, en de list fan yngrediïnten kin feroare wurde neffens wat reitsje yn 't tún of ferskynden op' e planken winkelje.
How to cook lambman from beef in Uzbek Uzbek at home - recipe
Yngrediades:
- beef tenderloin - 0,3 kg;
- beef brisket - 0,2 kg;
- brombeef - 0,5 l;
- miel - 3 beker;
- onion - 1 onion;
- ei - 1 stik;
- karotten - 1 stik;
- rút - 1 stik;
- Bulgaarsk pepper (read en grien) - 2 pcs .;
- heale piper - 1 pod;
- tomato - 3 pcs .;
- oaljefant - 150 ml;
- Koriander - 1 bûn;
- siera - 1 teaspoon;
- knoflook - 1 holle;
- Koriander - 1 teaspoon;
- pepper;
- wetteris - 200 g;
- sâlt.
Preparatie
Lagman begjint altyd mei nûmers, it miel foar har moat altyd fan hurde soarten varieties wêze. Knead in steile en tige elastetyske dau fan aaien, moar, wetter en ½ tbsp. spoonful of sâlt, litte it rêstje yn in tas of ûnder in bakje foar sa'n oere. Hjirnei rôlje de tee yn in dikke laach fan finger (net diker) en snij it yn strips. Elk fan dizze stripen moat al op 'e dikte fan in gewoane potlood wold wurde, rôlje op in plaat yn in spiraal en oerfloedige mei oalje. Dêrnei nei in fjirde fan in oere, as it oalje yn 'e teat opnommen wurdt, stadichoan de spirale ôfwikselje, streekje de tourniquet, besykje in diameter fan likernôch 2-3 mm te berikken. Bedriuw is net maklik en fereasket feardigens en feardigens. Ek ien fan 'e wizen om' e noodles út te wreidzjen is it op strangere hannen yn 'e posysje fan in lytse narrere breedbreedte en te lizzen mei skerpe strûken tsjin' e tafel, ryk oeral. Dêrnei wurdt it winen fan noodles yn 'e hele interceptearre en wer op' e hannen set om it spannende proseduere te werheljen. Sokke noodles wurde kocht yn goed sâlt wetter foar net mear as 3 minuten mei krêftich wetter, en dêrnei spuide ûnder wetter en spiisde mei oalje wacht foar syn turn yn in droege pluie.
Yn 'e foarhehe oalje yn' e kessel set in pear smoargjende nekjes fan knoksel en bonken út 'e brisket, nei in pear minuten it knoflook te heljen en de bonken fuort te heljen, nei't se brún draaie. No ôfwikselje, sa fier as roasting, kinne jo semy-sjongen, sâlte en iteare fleis, woartels, en rûpkes. Dêrnei puberje Bulgaarske stuorren, en skerpe tassen, mar sûnder sied. Nim no de ierdbeispartijen yn foar har yn in droeige brúnpanne, folge troch knobbel en tomaten. Nei in pear minuten wachtsje, oant de tomaten tawiisd wurde om sûch yn 'e siel te pleatsen en in oar fjirde fan in oere socht. Eartiids it sâlte wetter yn in top, sûgje de nekjes yn in bubblewrap en snel it yn siedende wetter, waarmt it fuortendaliks yn in djippe skouder en set de ynhâld fan 'e kessel op' e boppekant, en garnearje mei slokje cilantro en knoflook.
In ienfâldige opfieding foar it meitsjen fan mûzele lagman thús
Yngrediades:
- Rindelpulp - 0,4 kg;
- beef brisket - 0,2 kg;
- miel - 3 beker;
- onion - 1 onion;
- ei - 4 stikken;
- karotten - 1 stik;
- rút - 1 stik;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- heale piper - 1 pod;
- potatoes - 2 stikken;
- Selsery - 3 stielen;
- Aubergine - 1 stik;
- wetter - 0,5 l;
- tomato - 3 pcs .;
- oaljefant - 150 ml;
- pearels - 1 bûn;
- siera - 1 teaspoon;
- knoflook - 1 holle;
- Koriander - 1 teaspoon;
- pepper;
- sâlt.
Preparatie
Fan aaien, moarns en in knyn fan sâlt, meitsje gewoane houtdoarpke nekles. Mar jo kinne mei goede nôtjes komme. Yn 'e sauspan of oare dikke muorren, sûgje yn' e oalje en hjit it safolle mooglik, dan sette guon fan 'e gewichts. Nim de smoarge knoleare (3 tosken) opnij, snel de űnen yn healringen en snelje se gau op hege temperatuer. Dêrnei set it snoeide fleis en de bonke spuit yn 'e knooppunt, wannear