As de heuvelrêzige heale skulpen al in bytsje droech binne, dan is it tiid om in smaak te meitsjen fan sulverfûgels, en hoe't wy it dogge, sil jo no no helpe. Dit skûtel is perfekt foar allegear dy't oan in sûn diet enoargje en har figuer sjen.
Smaak-sop fan blomlêzers mei tsiis
Yngrediades:
- koarkleur - 0,5 foarkant;
- potatoes - 1 pc .;
- snaar skerp - 1 tbsp. spoon;
- bay leaf;
- frisse koarander - 0,5 beam;
- bulb - 1 stuk;
- wetter - 3 items;
- bûter - 10 g;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- kaas - 100 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices.
Preparatie
Bulb en knoflook wurdt skjinmakke en ynkoarten yn kobes. Wy ferwurkje de blomlêzers, brek it yn bloei en besparje it siedend wetter. Koekje de fegetaasje foar sawat 7 minuten, en oan 'e ein bringt in knyn fan sâlt. Yn in djippe top waarmje wy de smaak en oliveelje en passeroei nei de transparânsje fan 'e tongel mei knokke. Dêrnei sette de laurelblêd, skildere ierappels en wetter wetter. Foegje it koar oan it griente en kooeje oant de sêftmoedigens fan 'e ierappelminten 10. Hurde tsiis op in grutte teryochke, en wachtsje de koriander, droech it en feitsje it fein. Nim de laurel út 'e panne en set it alles yn in blender. Grind nei in snoeiende steat, foegje de pynstei werom, addt aroma oan sûkerkrûd en sâlt, spesjalisten en hea de sop te heakjen, net bringe nei in ko. Wy servearje in skûtel mei frisse croutons, sprinkele mei risseleaze tsiis en slaande cilantro.
Kauliflower sop mei hynder
Yngrediades:
- koarkleur - 800 g;
- kicken filet - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bulb - 1 stuk;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices;
- kaas - te tastean.
Preparatie
Yn it potje, it wetter wetterje, set it gewoane hûnfilet en set it op it fjoer. Nei it sûkjen, smeekje sanft ôfwetterje en it fied ite mei frik filterswetter. Koekje houwe foar 30 minuten, en dizze kear ferwurkje wy it griente en ferwurkjen: parsnip en knoflook - slits, bulb - kobes, zûkinen - heulringen en snijde koar yn bloei. Keze skodt op 'e lytste rôt. Yn in aparte bakje kieze foar 10 minuten, parsnips, en foegje dan iens en ko. Wannear't it hûd kocht wurdt, jouwe wy de brouwe yn in panne mei griente en lizze stikken fan karmetten. Koekje oant sêft, foarkomt alle griente altyd, foegje knoflook, in slach fan bûter en sâlt om te tastejen. Grind alles mei in blender en, as nedich, ferwiderje de massa mei brún. Wy foegje hynsteksen oan smaak fan smaak, smyt oer tureen, en smyt de tsiis en greens op boppe.
Crêper-soap fan blomlêster mei smelte tsiis
Yngrediades:
- hûnbrêge - 1 pc .;
- kuliflower - 400 g;
- rôze crème tsiis - 400 g;
- knoflook - 3 klokken;
- karotten - 1 stik;
- bulb - 1 stuk;
- spices;
- frisse greens.
Preparatie
Koekje hûn yn in búten, soene filterearre wetter en koelje foar 45 minuten oant kocht. Dizze kear meitsje wy alle grienten te meitsjen: wy fertsjinje sellen en woartels en snijje yn grutte skippen. Wy sette se mei in hiele bulb yn 'e boer, sâlt en koekje sa'n 30 minuten oant de sêft fan it griente. Dan nimme wy fleis en broufilter. Moargen wurde werom nei de panne stjoerd, en de rest dy't wy net nedich binne. Hjirmei sette wy blomlêzers en sette it op 'e brân werom. Nei 20 minuten smite de sop mei in blender, waarmje it en felle it mei smelte tsiis, fêsthâldend stil. Lêstendich hûze stikken tafoegje en sprinkelen mei parsleyblêden.
Smaak-sop mei blomlêzers en smaak
Yngrediades:
- kuliflower - 1 kg;
- karotten - 500 g;
- bulb - 1 stuk;
- crème - 500 ml;
- spices.
Preparatie
Kabbel wurdt gekocht en in lyts koarstokje. Dêrnei passe wy de sûchdoarp en karotten yn in pan, sprekt it nei de koel, yn 'e smaak, sakje mei spesjits en litte it alles mei in blender. Bring nei in koel en foegje de sop fuortdaliks ôf fan 'e plaat.