It filet fan fisk yn batter is in universele skûtel dy't foldwaande tsjinje kin oan in festive tafel of sûnder folle problemen om te kokjen foar ynklúzje yn it deistige jild. De ruddyske shell dy't de fiskpulp omkeart, hâldt alle sûchs yn 'e binnen, jout de mûle in appetisearjend optreden en ekstra smaak.
Hoe fisk dumplings meitsje?
Om fisk te fretten yn 'e smoarch mei noflike smaaklike skaaimerken, is it wichtich om it selekteare resept goed te folle, omtinken te jaan oan alle easken fan technology en de geheimen fan fertroude kok.
- In laisyske ferzje fan batter is in mingfoarm fan eaten mei miel, wêrby't mear orizjinele en raffinearre eigenskippen fan it skûtel tafoege wurde, fliistes tafoegings en komponinten dy't de smaak fan it iten ferbetterje wurde faak tafoege: gewicht, smaak, greens, tsiis.
- De bêste fûgels moatte dicht, viskos, goed bewarre wurde op fisk.
- Foar it ideale kleppen fan 'e fisk binne de skippen pre-dried en, as it nedich is, yn moarte ferdwûn.
- Nei it dipen yn 'e klokje, wurde de filets fuortendaliks yn in goed heul oalje of djippe friemer lizze.
Klaai mei molke foar fisk - in ienfâldich rezept
De folgjende reseezje sil jo helpe út te fellen hoe't jo fisken yn 'e klapbrânje snel meitsje foar in betelbere en ienfâldige resepsje. In klassike mingde fan aaien en mûle wurdt faak supplementearre mei molke, dy't de snack in licht smaak smaak jaan sil. Ekstra prachtigens fan it skûtel wurdt krigen troch it opwakjen fan proteins apart foar peaks.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 200 g;
- molke - 200 ml;
- bûter - 30 g;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Spoene de jonkjes mei sâlt, piper, moar en molke oant glêd.
- Meitsje de smelde en koelde bûter mingd mei de gegevens yn 'e geast.
- Dippe yn in ienfâldige fisk dumpling skiven filets, set yn in heul oalje en briede oant beide siden bloed.
Clay op bier foar fiskje - resipe
Ungelokkich lekkere en knippe kin fisken yn fisk bakje. En om in basis te meitsjen foar it dipjen fan it basisprodukt, kinne jo sels sûnder partisipaasje fan aaien, dy't foar in protte in unbestreklike foardiel wêze sil. Alkohol yn it proses fan fretten ferwachtet, en de geur fan it bier wurdt feroare yn in pikante ûngewoane smaaknota, dy't troch it klear makke skûtel krijt.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- licht bier - 300 ml;
- wynmûn en cornmour - 100 g;
- bakpulver - 1 teelike;
- turmerik - pinch;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Yn in bakje mingde twa soarten mûle, bakpul, sâlt, piper en koarmerk.
- Portions falt kâld bier en smeitsje de massa sorgend mei in wisk.
- Nei it ferdwinen fan 'e klompen, yn' e filet foar fisk, fekke slices fan filet en daliks fretten yn hjitte fetten oan beide kanten.
Clayfis mei mayonaasje
It resept foar fiskpaste mei mayonaise sil jo meitsje om in prachtich, ruddy en lyts knuffelresultaat te krijen. Jo kinne sawol de kocht en hûsmakke saus brûke. Ofhinklik fan de tichteens fan 'e lêst, kinne jo in bytsje mear of minder mûle nedich hawwe om de winske tichtens en lêste viskositeit fan' e klok te krijen.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- aaien - 4 stikken;
- Wytmole - 8 tbsp. spoons;
- Mayonnaise - 4 tbsp. spoons;
- Bakpulver - 10 g;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Ieten wurde in bytsje slein mei de tafoeging fan sâlte en swarte grûnpiper.
- Rin yn 'e aaimassa mei mûle bakpulver.
- Meidwaan taheakje, reitsje.
- Dip yn skippen fan fisken feket skisken en fuortendaliks fersprieden yn 'e heul oalje, wêr't se oan beide kanten roerje.
Fisk yn tsiisbakje
De smaak fan it skûtel wurdt taret troch de gekocht fiskknipsen mei tsiis. Yn dit gefal brûke fêste graden fan it produkt, dat grindet op in fynboer en tafoege oan 'e basis fan' e batterij foardat it brûkt wurdt. As winsklik, kinne rûzige slieken ek mei sûchskips sprutsen wurde en oan 'e ein fan' e briede.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- aaien - 3 stikken;
- hurd tsiis - 300 g;
- droege krûden of krûden - 2 lippen;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Beat grûn mei aaien sâlt en piper.
- Bliuw it gemak mei droege krûden of frisse krûden.
- Foegje de risseleaze tsiis op in fûke rôt, rôp.
- Dip it fiede fan fisk yn 'e batterij, ferspuie yn in hjitte oalje en briede oant jo in lekkere smoarch op beide kanten hawwe.
Clay op mineralwetter foar fisk
In prachtige manier om in knippe fiskknip te krijen is it te koken op basis fan minerlik spieljend wetter. Foar bêste effekt moat de flüssigens iis wurde nimme, dus is it foarkleed om de flesse foar 15 minuten yn 'e frijeur te pleatsen foardat it gebrûk is. In ekstra smaak fan it skûtel kin jûn wurde troch preliminary marinearjen.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- aaien - 3 stikken;
- wetter mineral sparkling - 2/3 beker;
- miel - 1 glês;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Fiskfilet snoeide, smaak mei lemonap, sâlt, piper, leave foar 10-15 minuten.
- Beat mei it tafoegjen fan sâlle aaien, gie it moar, reitsje.
- It mineraal iiswetter yn partijen ûntstiet, de tekstuer fan it gemak wurdt in lyts dikker makke as de tsje foar pankoeken en de lichtere basis foar frettenpankjes.
- Dip de smoarge fiskfiltsjes yn sliep, fry yn iis oalje oan beide kanten.
Klymar op kefir foar fisk
Sikje in sêfte loftfisken foar fisk , gebrûk as in oanfolling foar de aai-basearre yoghurt. De ûntstienende substansje makket inkel prommaraten fisk skis, makket sedtearje alle sûch yn behâld en dêrmei de kwaliteit fan it taretbere roastafel oan te ferbetterjen.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- aaien - 3 stikken;
- kefir - 150 ml;
- miel - 60 g;
- dill frisse of droech - te tastean;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Snits fiskfilets yn portions, sâlt, piper, ferlitte foar in pear minuten om te weitsjen.
- Sliep echt mei de sâlte en piper.
- Add kefir, moar, dill en meitsje de mieler wer mei in mieler om alle klompen op te lûken.
- Dip de fisk yn batter, fris fan beide kanten.
Fiskkerigens mei stoarm - resepsje
Fillet fan fisk yn batter, it resept dêrfan no presintearre, wurdt taret mei sterke. Faak wurdt de basis fan it gemak tafoege smaak tafoegings yn 'e foarm fan ginger, piper, dy't de smaak fan it iten ferfetsje en jout it in pikke. Om in delikere smaak fan rûzige krust te krijen, brûk allinnich mar eiolken, it beweechjen fan proteins foar oare keuken.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- Soja saus - 5 tbsp. spoons;
- onion - 1 stuk;
- jokjes - 2 stikken;
- stoarm - 200 g;
- wetter - 200 ml;
- ginger ground - 2 lip;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Fisk marinearre yn sojessoos foar 15 minuten mei in lintsje fan ginger en loft sap.
- Mije de jonkjes mei sterke en wetter, in dikke tekstuer fan 'e ming.
- Dip de fisken filets yn starke klokje, daliks drukke de skippen yn 'e hjitte oalje en briede oan beide kanten.
Reade fisk yn slach
Klaai foar seefisk mei lekker reade fleis moat de sêft smaak fan it basisprodukt net ûnderbrekke, mar allinich it geweldich betoochje, wylst alle weardefolle sûken yn behâlden wurde. Hjirmei wurdt in lakonlike gearstalling fan 'e substansje fan aaien en mûle brûkt, de tichteens wurdt regele troch it tafoegjen fan molke of in diel fan wetter.
Yngrediades:
- filets fan reade fisk - 700 g;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 125 g;
- wetter 125 ml;
- sâlt, piper, dill, gersoalje foar fretten.
Preparatie
- Fisk sâlt, pepperet, aromaan mei citroen sûch, as jo wolle, in lyts dyl.
- Rolje de jonkjes mei sâlt.
- Muor en wetter tafoegje.
- Witte de weiten oant se skielje, mingje mingjend yn 'e klok.
- Dip yn 'e mingde fan fisk skiven en brúnde se yn oalje.
Fisk yn ierdbei - resepsje
De orizjinaliteit fan it skûtel, kocht neffens de neikommende resept, sil gjinien oerleverje. Goedere fûgels yn dit gefal binne taret mei it tafoegjen fan grûnkartato's, dy't yn it proses fan fretten feroarsake wurdt yn in skerpe "fjoerhelm", kwalitatyf in sierlike en sêftige fiskfet.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- mayonaise - 3 tbsp. spoons;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- potatoes - 3 pc .;
- citroen - 1 stuk;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Fisk snoeie, sâlt, piper, giepe citrusjop en leave 15 minuten.
- Wite de aaien mei it tafoegjen fan sâlt, mayonaise en miel.
- Potatoes wurde skelpen en grindearre op in fynboer.
- Dip de filets yn in eigemerming mei mûle, dan yn in ierappel skier en wiidweidich yn in wiete oalje.
- Nei't de fiske yn 'e ierappel te finen hawwe oan' e side, draaide it oer de oare en frije oant kocht.
Klaai mei wodka foar fisk
In oef recipe foar fisken yn 't yn' e smoargjende frettenpanne, sil in kâns jaan om de lekker smaak fan it skip te genietsjen mei knikende ruddykrust. De komposysje fan 'e klok wurdt oanfelle mei wodka, dy't as baktepul betsjut en de eigenskippen fan it iten feroarje sil foar it better. Jo kinne in fisuele filets op in ferlykbere wize brânje.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- Wodka - 3 tbsp. spoons;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 230 g;
- dill - 3 tûken;
- citroen - 0,5 stikjes;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Fiskfilet aromaan mei sâlt, piper, citroen sap.
- Jûkken binne grûn mei in lintsje fan sâlt.
- Wodka, mûle, dill en wippe geefproblemen tafoegje.
- Yn it fjoere, fytse fisk skisken en daliks harren breide foar fretten yn heale oalje.
- Nei filet brún oan beide kanten, ferspuie har op in servet om fûle fet op te nimmen.
Fisk stok mei sûker
Sêft, sêne, nei it bêste fan pikant wurdt krêftige fisk krigen yn 'e klok yn' e snoekpanne , om't de oanbefellingen hjirûnder rekken hâlde. Delikate smaak fan it skûtel wurdt dank krûdige smaak, dy't yn dit gefal effisjint de eipfaze fan 'e smoarch oanfolje sil. Getaidte thyme kin ferfongen wurde troch oare krûden of spitzen om te kiezen.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 200-250 g;
- wetter - 150 ml;
- thyme - 0,5 tsp;
- sâlt, piper, grienteelje foar fretten.
Preparatie
- Slice de filets sâlt, piper, leave 15 minuten.
- Witte jonkjes mei sûker, wetter en miel, taheakke in pear snoek fan sâlt en thyme.
- Wurkje mei in mieler oant de peaks binne hûshâlders, mingje yn 'e klok.
- Dip yn it ûntstean fan fiskstikken en frisje se oant swart yn heale oalje.
Fisk yn 'e klok yn' e oven - resepsje
As fergelike mei analoanen yn in panne, is de fisk yn 'e klok yn' e oven folle nuttich en minder kalorie. Fisk skips binne frij fan karzinomenen en oerfettige fet, sadat se feilich opnommen wurde kinne yn in sûn en sûn menu. De kokentechnyk fan it skûtel is wat oars fanwege it klassieke brún, en jo kinne mear witte oer de nuânses fan har útfiering.
Yngrediades:
- filets fan fisk - 700 g;
- Spices foar fisk - te tastean;
- aaien - 2 stikken;
- breadcrumbs - 2 beker;
- sâlt, piper, oalje.
Preparatie
- Fisk rekke oan smaak, jouwe in bytsje soarte aroma's fan spices.
- Beat de aaien licht, add salt en piper.
- Dippe yn de aaigemik filets, breed yn breadcrumbs en fersprate op in ierde bakbak.
- Fekke it skûtel op 250 graden foar 10 minuten op 'e boppeste en boppe nivo fan it apparaat.