Nettsjinsteande de wûnderlike ûngewoane kombinaasje binne nûmers fan komkommers yn kombinaasje mei tomato ûngelokkich lekker en mûljen. Sels dyjingen dy't earst skeptysk wiene oer dit idee en krekt om 'e nijens fan' e nijsgjirrige prizen in lyts part fan snacks, nei it skodden wurde se treurige fans fan komkommers yn tomato. Ferskate farianten fan dizze foarfoarm binne legere yn ús resepten.
Kikkert salade yn tomato mei knoflook sûnder sterilisaasje
Yngrediades:
De berekkening foar 8 liter cans:
- kikkert - 4 kg;
- frisse ripe tomaten - 4 kg;
- kniplit koppen grut - 4 pk .;
- swiete piper - 1,3 kg;
- granulearre sûker 420 g;
- sâlt stiennen net iodearre - 120 g;
- pearels en dill (krûden) - 1 lytse knibbels;
- raffine sunflower oil - 295 ml;
- wyn (9%) - 160 ml.
Preparatie
Frjemde tomaten foar sokke biljetten moatte gewoan rypje, sêft reade. Wy woarje fruchten, in soad dielen ynsette en tagelyk mei de ferfeante sûkerpiper en knokke-toskens sûnder hokje we grindje mei help fan fleiskerminder of blendertank. Wy jouwe tomato massa mei piper en knoklijk yn in top of in breed basin en sette it op 'e hûd foar mids fjoer. Op dit stuit sille wy omgean mei komkommers. Mijn fruchten en yn sirkels of heule sirkels slute as dik as fiif milimeters.
Nei it sieden fan 't tomato massa, sûker en sâlje yn' e kontener, ite en lege oalje sûnder smaak, smoarge frisse krûden oan en kok, rûzje om alle kristallen fan sûker en sâlt oplost te meitsjen. Nu lizze de slikte komkommers, jou it wurkwerk wer op 'en koelje en it fekje foar fiif minuten.
Wy ferspriede de sâltwetter op swiere sterilen, sakje it düdlik en ferbergje it ûnder in heule blanke foar stadige klean en sels sterilisearring.
Dizze salat fan komkommers yn tomato is krêftich mei in soad tige lekker tomaten saus, dy't brûkt wurde om ta sauzes te meitsjen foar pasta, earste kursussen of oare soarten.
Mei-inoar kinne jo skerpe komkommers yn tomato yn Georgiërs meitsje. Allinne yn dit gefal, tegearre mei tomato, knoflook en piper, is it needsaaklik om in pear poppen pylken te grinderen, en in lyts bûn fan koarander oan 'e greens te foegjen.
Gemeenten yn tomato foar winter mei űnen
Yngrediades:
Kalkulaasje foar 7 healjitkanker:
- Gemeenten - 2,6 kg;
- frisse ripe tomaten of frisse squeezed sap - 1,4 kg of 1 l respektivelik;
- Knoflook kopje grut - 2 pcs .;
- onion bulbs - 240 g;
- granulearre sûker - 140 g;
- Sâlt stiennen net iodearre - 50 g;
- sânflower oaljefine - 95 ml;
- Acetic essence (70%) - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Sinterje de needsaaklike bedrach fan tomatoat mei in sjitters of snuurtje yn ferskate dielen, warskôgje it oan in koel yn in pot, en fergruttet dan frisse tomaten troch in sesje. De ûntsteane tomatobasis wurdt yn in brede sipoart, sâlt, sûker, gersôffal sûnder smaak, en lit de gemak mei stilhâldende rommelje.
Wylst de tomato hjittet, myn, snoekje de komkommers en semy-rûntsjes of ringen mei skelpen, en de knobbel fan tin mei dûnse platen. Yn in siedende tomaten sauze leine komkommers en lûkjes, lit it koeweze, en kieze fiif minuten. Dêrnei addt de essenske essens, knoksel slices, nei it skip mei de tarieding. Wy kôge de massa foar in oare minút, wêrnei't wy de snaffel noch heulje op sterile en droege glêskranen, dicht mei gekke metalen lienen en litte yn in omkearde ûnderkant omheech nei klearens en sels sterilisearje ûnder in heule blanket of mantel.