Goose, mei bakken bakken, sil in favorite fan in feestlike tafel wurde. Foaral faak wurdt it yndividueel yn it Nijjiers- en Kryst menu, mei in ferskaat oan resepten, suggestearje unike marinades en filling komposysjes, it oanfollen fan 'e wichtichste fruit mei oare yngrediïnten.
Goose mei applen yn 'e oven
Nei goeie mei applen, bakteare yn 'e oven, feroare de feest net, mar leuk yn folle mei in sêfte, sûte smaak yn' e boaiem, en in appetisearjende blushje mei in knappe krúste fan bûten, it is nedich om guon subtletys fan 'e tarieding fan' e fûgels te kennen, it pylk en it goede bak. As jo de goede oanbefellingen besjen, binne jo der wis fan dat jo it winske resultaat krije en it iten unferjitlik meitsje.
Goose stokke mei apples
As der in oare winsk wêze as it fleis om mear en smakel, nuttige side-skûtel te krijen , wurdt de goose mei rij en apples in ideaal skip foar it realisearjen fan it idee. De karkass wurdt earder skald mei siedende wetter fan alle kanten en allinich dêrnei geane se fierder oan ferwurkjen.
Yngrediades:
- fûgel fan fûgel - 1 stik;
- antonovka - 2-3 stikken;
- rice - 150 g;
- droege aprikotten - 5 pcs .;
- sûker - 100 g;
- mayonaise - 100 g;
- spices.
Preparatie
- Vogelkarkass is goed makke, in minuut yn in kontener fan siedende wetter fet, droege, rôve mei in ming fan sâlt en in mingfoarm fan poppen, litte om yn in pakket yn 'e kjeld foar in dei of twa te sûken.
- Fruchten binne los fan kearnen, skuorre yn skippen, en streken fan droege aprikotten.
- Koe riis, mingje mei apel en aprikot stikjes, seizoen nei smaak, folje de resultate massaibdom en sei.
- Bloed de fûgel mei sûker mei mayonaesje, sette op in gat, ûnder dy jo in panne mei wetter hawwe.
- Skep de goeie te bakken mei apples en rice foar 15 minuten by maksimum temperatuer en oant kocht op 170 graden, it wetter somtiden mei wetter út it bakbak.
Goose mei apples yn foel
Altyd sêftich en sêfte wikselet gers mei appels, yn bakstien ynbakke. De smaakpalette fan it iten kin diversifisearre wurde troch it útwreidzjen fan de gearstalling fan 'e siedingen dy't brûkt wurde. Yn dit gefal sil de marinade flüssig wêze en jo sille in ekstra grutte skouder foar it marinearjen hawwe.
Yngrediades:
- gander - 1 stik;
- Antonovka - 4-6 stikken;
- Honey, soja en Worcester saus - 2 tbsp. spoons;
For marinade:
- wetter - 1,5 liter;
- saep en soja saus - 75 ml elk;
- ierdginger - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 5 s. spoons;
- sâlt - 2 s. spoons;
- in badgerster - 2 pcs .;
- Szechwan en swart piper - 5 gram elk;
- Zinnamon - ½ tsp.
Preparatie
- Meitsje in marinade foar in goeie mei applen, siedzje de yngrediïten in bytsje, en dûkt de fûgel yn twa dagen.
- Foardat de waarmte behannele wurdt de karkass foar in pear oeren yn 'e roomtemperatuer bewarre bleaun, dan folge mei fruchten, fiede mei in mingde fan soja en Worcester hunehûs en pleatst op in bakplaat tusken twa dielen fan' e foal.
- Behanje de fied foar 20 minuten by maksimale waarmte, en in oar 2-2,5 oeren op 175 graden.
- In heale oere foar it ein fan it koekje, ferwiderje de topblêd.
Goose mei applen yn 'e mouw
Hjirnei leare jo hoe't jo in goeie yn 'e mulke mei bakken en knoflook bouwe. Soargje derfoar dat de fûgel mei geweldige krûden reitsje, in gemamming fan sânrêder en mayonaesje en lit it foar 1-2 dagen weitsje. Om in rôdige krust foar 30-40 minuten te krijen foardat it itenjen makket, wurdt de sleat ôfsnien en ôfwiksele.
Yngrediades:
- gander - 1 stik;
- Antonovka - 4-6 stikken;
- knokke kop - 1 stik;
- mayonaise - 150 g;
- sôter - 60 g;
- Provenkaal krûden - 30 g;
- spices.
Preparatie
- De promulgearre fûgels is fette mei appel slitsjes en knokke-tosken, fêststeld yn in sleat en stjoerd nei de oven dy't op maksimale heul waard.
- Nei in fjirde fan in oere wurdt de waarmte fermindere oant 175 graden en it iten wurdt kocht oant klear.
Goose mei koar en applen yn 'e oven
Yn dit gefal kôget goose mei applen yn 'e oven sil in soad minder tiid nimme, lykas gjin preliminary marinearjen is ferplicht. Meat is al tin en smaak fanwege de rommel yn 'e wynsoeke, lykas it gebrûk fan skerpe stuffing.
Yngrediades:
- jonge gander - 1 stik;
- antonovka - 2-3 stikken;
- sauerkraut - 250 g;
- bûter smelt - 50 g;
- wynrûte - 250 ml;
- 1 cinnamon stok;
- beieren fan juniper - 3-4 stikken;
- bayblêd - 1 stik;
- Pfeffermix, Gewürze.
Preparatie
- Op goosefet, 10 minuten koar is sawn, taheakke in stokje fan sinnamon, laurel, juniperbeie, rôle yn in mortier.
- Koekje de frettenpanne, mingje mei fruchtkant en lei de massa yn 'e abdij, prekoarch sâlt en seizoen mei in pipermix.
- Skep de fûgels, set it op 'e rêch en filla it mei in mingfoarm fan smelte bûter en reade wyn.
- Bliuw de loften mei in flak fan foel en plak foar 30 minuten yn 'e oven heakket oant maksimum.
- Dan wurdt de waarmte oant 175 graden ôfnommen en de goske wurdt bakken mei jas en koar oant klear.
Goose mei apples en prunes
In echte feestlike delikatesse sil in goose bakt wurde mei prune en apples. Prúnen moatte net prikopcheny wurde, droege, en as spesjons om marjoram te brûken of in mingfoarm fan Italjaanske droege krûden, dy't se net allinich de kakassa, mar ek de filling hawwe.
Yngrediades:
- gander - 1 stik;
- Antonovka - 4 stikken;
- prune - 120 g;
- Olive olie - 40 ml;
- marjolein - 30 g;
- wetter - 300 ml;
- seizoenen.
Preparatie
- Ferhierde kâlde rôle mei sâlt, piper, marjoram of in ming fan krûden en links foar nacht of dei.
- Folje de abdij mei apel slitsjes mei dûbele pronkjes, smyt de toanpicks.
- De kikkers mei oalje lûke, op in bakbak sette yn in waarm apparaat en siedende wetter.
- Yn totaal wurdt goose, bakken mei applen en planten, wurde 2,5 oeren (30 minuten by maksimale waarmte en 120 op 180 graden) taret.
Goose mei orangen en applen
Goose bakken mei orangen en applen is in kulinarêre eksperimint, dêr't in soad housewives net direkt beslisse. En om folslein te ferjitten. Tafel sûnder spesjaal problemen kin net trivial, tige lekker en wiet.
Yngrediades:
- gander - 1 stik;
- Antonovka - 2 stikken;
- orangen - 2 stikken;
- mineral koperearre wetter - 1,5 l;
For marinade:
- Soja saus - 80 ml elk;
- huning - 2 s. spoons;
- adzhika en oliveelje - 40 g;
- seizoenen.
Preparatie
- De fûgel wurdt soarge foar in pear oeren yn mineralisearjend wetter, droech, podsalivayut, aromaan mei in mingfoarm fan yngrediïnten foar marinearjen, oerlibben.
- Se sette orange en appel slitsjes yn 'e abdij.
- In goose dy't mei apples op in bakplaat ûnder in foilblêd bakt wurdt foar 3 oeren op 180 graden.
- De earste en lêste 15 minuten moat de temperatuer maksimaal wêze.
Goose slitsjes mei applen
Goose mei apples, it resept dat hjirûnder opsteld wurdt, wurdt taret troch portions slits yn 'e sleat. Wichtich ferbetterje de smaaklike skaaimerken fan it iten tafoege sliepe lions, in pear slizzen fan citroen mei sfear of oranje.
Yngrediades:
- goose skonken, skuon, filets - 1 kg;
- antonovka of simerenko - 2 stikken;
- oranje of citroen - 1 stik;
- reade sipels - 150 g;
- basil droech en oregano - 2 snipe.
Preparatie
- Slices fan it fleis rôle mei basil, oregano en sâlt. Spices foar gans mei apples yn dit gefal kinne jo elke oaren brûke fan jo kar.
- Set in fûgel yn 'e sleat, oranje (citrus), appel en sûkelade slizen en bakken op 190 graden in oere en in heale.