As jo ynteressearre binne hoe't jo in smakel soep fan hurde thús meitsje, dan is dit artikel krekt foar jo. Rôp de gasten, lykas dizze soap is oan te rieden om fuort fuort te iten. Gladje se mei dit hertlik, dûk- en lekkere skip. De sop fan harcho hat syn ferfining wêryn't it op fleiskoal kocht wurdt, mei in goeie stikje fleis (meastentiids beef) en in ûnbidich grutte greens en spesieren.
How to cook soup kharcho in Georgian - a recipe?
Yngrediades:
- beef brisket - 500-600 g;
- bôge - 2 hoeken;
- tomato (grut) - 1 stik;
- tomato puree - 1 dessert spoon;
- knoflook - 3 tosken;
- grienteel - 15-20 ml
- Rice (lange kearn) - 80-100 g;
- spices (uhoks-suneli, koarserander, smaak, droege adzhika) - foar elke 1 teaspoon;
- Greens (Cilantro, pearels, selder) - elk foar 10-20 g;
- Piper bitter - 0,5 poades
- Tkemali saus - 1 dessert lof.
Preparatie
Litte wy begjinne mei de rindfleisbrisket: wy wosje it mei rinnende wetter en snij it yn stikken, dy't yn 'e takomst maklik yn dielen ferdield wurde. Wy sette it fleis yn in búk, sette 2,2 liter drinkwetter en sette it op 'e oven, koekje foar 1.5 oere. By it sûkjen, foarkom de foam út 'e siel, dus wie it net dúdlik. 25 minuten foardat de brún klear is om in gewoane, krúsblok en ien selder stiel te foegjen.
Wy waarmje de brânpanne mei grienteel en frije de sûker yn in kwart fan 'e ring. Nei in pear minuten, foegje de tomaten puree en tomato oan, dy't wy eartiids reinje fan 'e skelp, foegje de sieds út en snapke har yn wjerskanten yn kubes. Soargje 3-4 loftpôpen fan roazel, meitsje wy minder fjoer en fertsjinje alle 10-15 minuten.
Sâlt de fekkende brún en útbrekke fanút in bulb mei sellen. Wy sette yn 'e sauspan sauce Tkemali, lytse hout piper en knoflook. Nei 1-2 minuten foegje de brún. As alles opnij krijt, ferspuie de gewoane riss en spjirre de gewiis. Wy koekje alles oant it rice klear is, oer heul waarmte.
De sop is klear, de hokker is ôf, mar de brún is noch altyd bubeljen, op dit stuit is it oerflakkich pritrushivaem kharcho oergrutte greens. Alles dekke mei in lid, lit it 15 minuten bliuwe.
Hoe kinne sop kharcho yn in multivariate koekje?
Yngrediades:
- beef - 450-550 g;
- bôge - 2 grutte hichten;
- tomatoat - 215 ml;
- rice (elk, krekt net damp) - 100 g;
- tkemali - 1-1.5 teaspoons;
- spices (hops-suneli, koriander) - 0.5 teaspoons elk;
- reade piper (grûn);
- grienteel - 1-2 tbsp. spoons
- Sâlt grutte - 1,5 tsjep.
Preparatie
Besparje jo kostbere tiid en meitsje soup kharcho yn 'e multivark. It apparaat draait op 'e "Bakke" of "Frying" mode, begjinne wy te koken. Oalje yn 'e kontener, ferspriede de stikken fan it fleef yn stikken. Fry it foar 20 minuten. Wy sette de heule sipels mei stroep en alle sâlt, en nei fiif minuten sette wy de tomatenap út. Fierder komme: tkemali, read rots piper en spices. Nei it mingjen fan 'e spatula, ferlitte wy alles om yn deselde regime te bouwen, foar in oar 10 minuten.
Wikselje de multyfunksjes troch te drukken op de "ôfbrekke" knop, yn it frije wetter te smieten en de gewoane rij oan te meitsjen. Wy sette de tiid foar 1 oere en 10 minuten. Nei it sinjaal fan 'e foltôging fan it koekje, yn' e sop hingje peterslei.
Hoe koemje lampe sop mei lam?
Yngrediades:
- Cutter lam - 400-450 g;
- rice (ronde) - 90 g
- Onions - 1 kop (grut);
- tomaten - 2 stikken;
- cherry plum - 7-8 stikken;
- koriander, parsley, dill;
- grienteel - 15 ml;
- Sâlt is grut.
Preparatie
De roede fan 'e laam kookt foar 2,5 oere yn twa liter wetter. Dûbele rûne ringen, briede yn oalje, yn in frettenpanne. Tomaten binne skald mei siedende wetter om de hûd fan harren te ferwiderjen, en it fleis fan 'e frucht troch in fleisminder te skodzjen. Dêrnei ferjilde wy de kirstige plum, skieden fan 'e stien. Meitsje de plum en de tomato yn 'e siel. Solim kharcho te smaakjen en tafoegje de spiisde lions. Nei trije minuten kombinearje wy it gewoane rij mei de soep en wachtsje, as it kofje wurdt. Nei it weetsje in skûtel fan krommen greens, dy't in pear minuten krije moatte.