Elkenien is bewust fan 'e foardielen en krêft fan sûkermolke produkten, dy't in positive effekt hawwe op ús lichem. Har ferskaat is tige geweldich, mar hjoed wolle wy omtinken jaan oan yoghurt, om't it de nuttichste, mar ek lekker is. Litte wy nei in pear reizen foar in leuke, prachtige yoghurt sjen dy't kin thús makke wurde.
Yoghurt thús sûnder leaven
Yngrediades:
- Ultra-pasteurisearre molke - 1 l;
- yoghurt "Activia" (sûnder sûker) - 1 beker;
- molkepulver - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
De keazen soarte molke sille wy net koelje, omdat der gjin need is. Jou it yn in grûnwettere pan en waarmje it oer middelhehe fan 'e gaskoer oant 40, maksimaal oant 44 graden. Foarôfgeand oant de waarmte, sette wy in glês "Aktivia" yn in kontener mei hege wetter, en letter sette wy de ynhâld yn molke. Stjerre joghurt yn molke mei in hand-made wisk. Dęrnei ek sûkerjend yn dizze miel fan droechte molke. De resultate homogene faktuer foar yoghurt wurdt op spesjale jogfarders flein. Set se en fêstje de tiid 8 oeren, dan dekke alles mei in lid en fiere de jogurtmisje . It apparaat sil ôflaat nei de tiid is ferlern en it kin wêze om de konteners mei in oere yoghurt nei 3 te setten yn 'e kuolkast.
Natuer yoghurt thús sûnder jogurtnitsy
Yngrediades:
- hûsmûne - 2,5 liter;
- Droege hef foar yoghurt "Narine" - 2 pakjes.
Preparatie
Frjemde molke wurdt yn in grutte, sterile skjinne pan pleatst en moat har 13% minuere yn ' Nei ôfrinne, meitsje ús molke sa folle dat it mooglik is om de minste op syn minst 15-20 sekonden te hâlden. Wy leie sa'n 150 mililiters molke en mingje de ynhâld fan "Narine" saak yn. Wy jouwe alles yn 'e totale massaazje en it mjitten mei alle melken mingde. Slút de kontener mei in lid en sette it yn it waarmste plak. Oan 'e top fan' e pot mei in pear dichte spekjes. Nei 12 oeren kin jo jogurt thús kocht wurde as klear. Mar foar in folsleine ein, it is better om it te kuierjen yn 'e fridge, en dan genietsje fan de leuk.
Grykske yoghurt thús
Yngrediades:
- hiele koe molke (goat) - 2 liter;
- natuerlike joghurt (sûnder alle additiven) - 200 g.
Preparatie
Wy leverje de molke yn in top mei in dikke ûnderkant fan ruste stiel en pleatse it op 'e hichteplaat mei moderate fjoer op. Nei it siedjen is it winsklik dat de molke op syn minst 8-10 minuten kôget. Nei, ferpleatse ús pan om in kâlder plak,
In kolander of in sef is ôfgroeven mei trije faltige sterile gaze en wy ferpleatse de kocht yoghurt yn. De kolander wurdt op 'e kontener set en wy stjoere dizze bou nei de kâld winkel. Nei 3-4 oeren, as de oerflak likegoed fan molke drip is fan 'e yoghurt, feroarje wy de Grykske yoghurt dy't yn' e kolander oerbleaun wurde troch servetten.