Kabbel, bûnte mei beets, wurdt faak hjitte Korea koar , hoewol it hat absoluut neat te meitsjen mei de Koreaanse koken, dy't lykwols net makket dat dit skûtel unwearde fan oandacht makket. De oantreklike ljochte kleur, yn 'e mande mei it ljochtwittisme en it aroma fan knoflook en de noflike knikke tekstuer fan' e koel litte har, meitsje dit skip in ideale kâlde snack. Hjirûnder besprate wy de resepten foar de flugge tarieding fan koar mei bûk en knoflook.
Sauerkraut mei beets en knoflook
Klassike sauerkraut klear om it skip te neamen noch kin net, te min tiid troch, mar marinearre - sjogge. Dit skûtel is net allinich lekkerich ljocht en lekker, mar ek ferrassend maklik te meitsjen.
Yngrediades:
- koar - 580 g;
- knoflook - 1 kop (grut);
- carrots - 90 g;
- beets - 90 g;
- sûker - 135 g;
- vinegar - 145 ml;
- laurelblêd - 3 stikken;
- poppen fan piper - 3-5 pcs.
Preparatie
Begjin mei it taren fan 'e marinade, om't it nedich wêze kin om te kinnen. Nei in liter litte wetter de sûker opjaan, in pear tafelspoaten fan sâlt tafoegje, de lege leverje, de laurel en klokkerfei sette. Plak it gemak op hege waarmte en wachtsje om it te koevjen. Boilingje de gekke marinade en litte koelje.
Sûnder ferdwine tiid nimme grienten. Om't karotten en beets mei knokliel spylje de rol fan smaak tafoegings en kleurstoffen yn dit resept - kinne se yn grutte brusochki ynsette. Itselde selde koar is ferdield yn pleinen. Gemakjes wurde mingd yn in grutte kontener of in dûbel yn dieren mingd. Yn elk fan 'e jellen sette knappe knoflook. No bliuwt it griente mei marinade en lit yn 'e kâld gean. Nei in pear dagen sil in fluch koel mei beets en knoflook wêze klear.
Recipe foar soarchkollet mei rôze en knoflook
Hast gjin leuk? Dan meitsje kabbel mei rôffes en knobel sûnder sûch. Om derfoar te soargjen dat de snaffel net op it lêst ekstreint sûch útkomt, gie yn in lyts citrusap.
Op dizze manier, en al hielendal in pear oeren passe, om't koes te hjitte hurde soleare wurde soene en net yn 'e kâlde stean moatte.
Yngrediades:
- beets - 110 g;
- karotten - 110 g;
- koar - 1.8 kg;
- knoflook - 6 tosken;
- wetter 230 ml;
- Sûker - 55 g;
- grienteel - 115 ml;
- Zitrone saft - 65 ml.
Preparatie
Foardat jo koar mei rôze en knofel meitsje, soargje alle grienten út it resept. Groeit it kok te skodzjen, en karotten mei beets lykje lytser. Diel de knobbel fan tûken yn petals en mingje it griente tegearre. Meitsje it siedende wetter mei siedsoere, bûter en sâlt. De sukker kristallen yn 't miel meitsje, en dan it griente mei heulende soleegje. Nei 3-4 oeren, ferpleatse alles yn 'e kuolkast foar it koeljen foardat jo tsjinje.