Wyt, tinzen hynstewet wurdt beskôge as in echte delikatesse en, neist, in soart-produkt. Tafels dy't fan it kanaal fleis klearmeitsje sille net allinich in feestlike feest fertsjinnet, mar ek de effektiviteit fan alle sûnens ferbetterje. Kanonskippen fleach perfekt mei alle sauzes.
Hjoeddedei sille wy beskôgje hoe't jo in kanon yn sûrke smaak soargje.
It recipe foar bunny yn sûkerke saus
Yngrediades:
- Hynstebiet - 800 g;
- sûker 20% - 200 ml;
- onion - 2 pcs .;
- wetter - 2 items;
- Weizenmole fan 'e heechste klasse - 4 tbsp. spoons;
- bûter - 100 g;
- laurelblêd - te tastejen;
- seizgjen "gemamming fan poppen" - 1 teelike;
- sâlt - knip.
Preparatie
Dus, nimme wy earst in kanonenkarkass en snij it yn lytse stikjes. Folje se yn in búk, sprekje mei sâlt en seizzerje nei smaak. Dêrnei wurdt elk stik goed yn muorre rôlle en lei op in waarmde panne mei hege klompen. Fry it fleis fan beide kanten op middelhehe oant gouden brún. Dizze tiid, yn in oare panne, passe wy in lyts hûd loft en sette it dan ta de stikken fan 'e kanon. Nim it wetter, sûker en ming. Stean op lege hittens oant klear foar 45 minuten. Dêrnei set it laurelblêd en bliuwt it foar in oar 10 minuten. Dat is alles, it hollen ûnder sûker-smaak is klear. Fuort foardat se servearje, wetterje ús skip mei de restige saus en besprekje mei geweldige greens.
Kneppe fûgde yn sûker crème saus
Yngrediades:
- tsiis - 1 kg;
- onion - 3 pcs .;
- kubel fan broth - 1 stik;
- knoflook - te tastejen;
- sûker 30% - 250 ml;
- broth - 300 ml;
- wyt droech wyn - 50 ml;
- greens - foar dekoraasje;
- sâlt, thyme, grûn swarte piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe kinne jo in knyn mei koets kooe? Wy nimme in frettenpanne, in lytse grienteelje te lizzen en op in swak fjoer te setten op te heakjen. De kanonêskassa wurdt ferwurke en snijde yn lytse stikken. Wy sette it op in frettenpane, frisje foar 20 minuten oan beide kanten, oant in rôdige krúste ferskynt. Wylst it fleis spiisd is, binne wy reinigingen en tongs. De sipel wurdt yn 'e heale ringen snukt, en de knoflook is tinhutte. Sân it sautere fleis mei sâlt en piper om smaak en süftigje nei de plaat. Nim de tariedende lien, knoflook en brún oant gouden brún. Dêrnei in lytse wite droegen wyn en ferdwine it folslein. Foegje wetter, in kubus fan brún en sûker. Wy sjogge alles meiens wat en wachtsje oant ús gemienskip krijt. Kontrolearje nei sâlt en, as jo wolle, thyme taheakje. Direkt yn 'e siedende saus sette wy roastere fleis, dekke mei in lid en simmer oer middelhehe foar sa'n 40 minuten oant folslein klear.
Kanon yn sû-garlicseas
Yngrediades:
- Hynstebiet - 800 g;
- kalk - 1 stik;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- basil, oregano - te tastejen;
- sûker - 200 ml;
- knoflook - 1 stik;
- sâlt, piper;
- koriander, parsley.
Preparatie
Earst nimme wy in kakassa fan in kanon en snij it yn identike lytse stikken. Separatyf meitsje wy in marinade foar fleis yn it piano: dêrmei fermôgje wy olie, sâlte, spices en sûch út 'e krêftige kalk. It resultaat fan it gemak wurdt mei-inoar mingde en mei alle stikken opnommen. Nim no it formulier foar iten, nimme in lytse oalje en ferspuie it bemuoide fleis. Wy sette yn 'e oven en bakke foar 30 minuten. Dizze kear meitsje wy sûker-knoksel saus. Mienskip yn in bakje sâlt, oliveelje, sûker, knoflook, greens en snoek alles mei in blender oant in homogene massa is krige. Wy leverje de hoanneberch mei de taretse saus en ferkeap it yn 'e oven foar in oare 40 minuten. Bon appetit!