Brot is it wichtichste skip yn elke hûs. Brea is al langer oan iten, en in flugger en lekker snack as in sandwich oant no ta en net útfine.
Der binne twa meast foarkommende soarten brea - wyt en rye, en de lêste wurdt beskôge as in mear diaryske en nuttige opsje. It is oanwêzich yn hast alle sûne diet of weight loss loss program. Dêrom wolle wy wize oan te dielen hoe't se yn 'e oven thús komme mei brea brea.
It resept foar roggenbrot yn 'e oven
Bakkeap yn 'e oven neffens dit resept nimt net folle enerzjy en tiid, mar jo krije in selsstannige leuke breed.
Yngrediades:
- rye miel - 1,5 artikels;
- wynmole - 1,5 artikels;
- wetter is waarm - 1.5;
- droege hef - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - ½ tbsp. spoons;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
Kombinearje de gers mei sûker, foegje se mei waarm wetter en sette yn in heule pleat foar 15 minuten oant de hefst begjint te spyljen.
Siften beide soarten flora en mingje har yn in aparte bakje, sâlt en fiedingsoal taheakje. Dien dan in lyts hefwetter oan dizze massa oan en mingje de teig. Bliuw de bolle mei de dau mei in tuchel en sette yn in heule pleats foar 1 oere, sadat it yn 'e mjit ferheget.
Sprekt de tafel of oar wurkflak mei miel en lei de dau op him oan, tink it goed en set it yn 'e bakfoarm, wêrtroch jo dan mei fegetabel oalje moatte. De foarm foarmje mei itenfilm en lit de dau foar 20 minuten. Yn dizze perioade preekje de oven en koekje yn it brea foar 40-45 minuten op 200 graden.
Homemade rye brea yn 'e oven
Brûken thús yn 'e oven is goed omdat jo inkele yngrediïnten tafoegje kinne, sadat de smaak oarspronklik makket.
Yngrediades:
- rye miel - 300 g;
- wynmole - 400 g;
- wetter 400 ml;
- sâlt - 2 teaspoons;
- Sûker - 5 teaspoons;
- heist droech - 2 tsp.
- garlic - 5-6 dentines;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Ming de sûker mei de droege hefe en heal fan dit diel fan wetter. Set dizze gemak foar 20-25 minuten yn in waarm plak. Nei't de gister spile is, en de "kap" ferskynt, sette it oerbliuwende wetter, 2 tbsp. slachjes fan grienteil, sâlt en rye moar, dy't foar dy, ferjit net om te sieden.
Mienskip alles meitsje en stadichoan foardat seis siedmebeidige moarns tafoege. Hjir, stjoere de knappe knoflook, knead de teig. As it klear is, dekke de bolle mei de testtúch en stjoere nei 1 oere waarm. As de tiid út rint, ûnthâlde de dau en sette it yn in smoarge bakbak. Litte de tee yn 'e foarm foar 40-50 minuten nei bewiis. Preekje oven nei 220 graden en bakje brea foar 50 minuten. Dêrnei spjirre it mei wetter, wrap it mei in handdoek en litte it coole.
Rye-wyntbrea yn 'e oven
Brot is makke neffens de neikommende resepsje, dank oan it tafoegjen fan huning en koriander, in geweldige en tige noflike smaak.
Yngrediades:
- wynmole - 350 g;
- Roggenmiel - 350 g;
- kefir waarm - 250 ml;
- droege hef - 1 pakket;
- sâlt - ½ tbsp. spoons;
- huning - ½ tbsp. spoons;
- Koriander yn beanen.
Preparatie
Yn in kombinearjen of yn in bôle mingje kefir, huning, sâlt en hefst. Grind koriander sied yn 'e palmen, en foegje dan nei kefir en oare yngrediïnten. Miel, en siel, en weizen, siedje, as jo mear "swart" krije, in lytser mear roggenmoar taheakje.
Mei in mjit fan boppe op in bal fan teig meitsje wy in knip, net lyts, en wy stjoere se nei in waarme plakje foar 20 minuten. Jo kinne de oven opheegje oant 50 graden ôf set en sette brea dêr sadat it opkomt.
Nei 20 minuten set it brea op in griene bakblêd en stjoere it nei in heule pleats foar noch 15-20 minuten. It oven te heakjen op 270 graden, it brea mei wetter sprekje en 10 minuten op 'e boppekant fan' e oven sette, dêryn de heul yn 'e oven ferminderje oant 180 graden en iten brea foar in oar 20 minuten. Sa komme jo lekkere brea mei skerpe krust.