Blêden fan Pekingkok binne elastysk en knippe yn har eigen rjocht, en yn 't bedriuw fan crackers salat sil frisse en ûngewoan wurde wurde. Neist dizze komponinten kin it skûtel oanfolle wurde mei griente en oare, eartiids ungewoane yngrediïnten.
Salade mei chineeske kabbel, hûn en kroutons
Yngrediades:
- kanaal Peking - 575 g;
- kicken filet - 575 g;
- kerrytomaten - 275 g;
- Koe hurd (ideaal Parmesan) - 125 g;
- Wytbrot - 245 g;
- knokje knoflook - 4-5 stikken;
- grienteel - 75 ml;
- mayonaise;
- sprigs fan dill en petersje - 2-3 pcs.
Preparatie
Earst taheakje de knobel yn 'e knofje en litte it in pear oeren.
Kies it brea yn kobes, ljocht droech, ijlle knoleartbutter, iets grûn en droege wer yn it oven. De wichtichste knippe komponint is klear!
Cut it filet yn strips, seizoen en briede yn in brúnpanne yn oalje.
Pecuku feilich knikke, kertet tomeares yn 'e heale, snie de tsiis op in middelgrutte. Alle de ynrjochte yngrediïten, útsein foar crackers, kombineare, seizoen mei mayonaise, sâlt en mingje. By it servearjen op in salap, smyt in hânfol crackers en dekorearret mei twigs fan greens.
Salade mei croutons en Pekinese koar - resepsje
Yngrediades:
- in lyts koar fan Peking - 1 stik;
- filet fan hûnbrêge - 175 g;
- Brûst juster - 185 g;
- klok fan knobel;
- sâlt, piper;
- mayonaasje is klassike;
- griente en bûter;
- griene hynders.
Preparatie
Eerste hynderfilet koelje, nei it koeljen, de fibers ûntsiferje. Yn 'e brânpanne gie it oalje, fyf it filet nei in roede krûd.
No meitsje knappe knipsen. Om dit te dwaan, skodzje it brea mei deselde kubes. Op 'e nij heakje de frettenpanne mei in sliep fan bûter en tafoegje de happe knoflook. Sels as jo in pikant aroma fiele, lizze de brea stikken fuort en brieken se, oant jo lekker rûchke fetten hawwe.
Kieze de griene űnsen en Pekinese kokje, bepale yn in saladesfeil en addt de roasted filets. Set de kroutons en sâlt it salade mei mayonaise. As it nedich is, add it sliep en mingje.
Salade mei Sineeske koar, bannen en kroutons
Yngrediades:
Foar salade:
- Peking koel - 425 g;
- bûnte bannen - 165 g;
- spearbannen - 75 g;
- swiete piper - 2 pc .;
- violet (Krimanske) tongel - 45 g;
- in hânfol wite crackers;
- in geweldige bûn fan arugula.
Foar tanke:
- sôter - 35 g;
- Olive olie - 25 ml;
- Essig - 35 ml;
Preparatie
Earst, meitsje de wekker troch te iten mei de oalje en de oalje. Bliuw de spargel, kâld it en mingje it mei de beans. Kieze it piper yn strips, smyt de sipel yn dûnse semy-skoares. Fertsjintwurdigje alle yngrediïnten op it skûtel yn aparte segminten, en folgje de folgjende tsjinje yn 'e saus te beteljen.