Der binne in soad manieren om sûchbrún te meitsjen, elk hat syn eigen yndividuele foardielen en funksjes. Sokke bakstiennen wurde tsjinne mei tee, kakao, kofje, sûch, oare dranken fan jo keuze of ôfhinklik fan it type is in tafoeging fan ûngeduerige wichtige gerjochten en snacks.
Hoe kinne sûchbrúk kocht?
Sûpe, rikke brea kin yn 'e oven, multivariate, breed makker en sels yn in frettenpanne bakke wurde.
- De basis foar itenjen fan it brea wurdt faak kjel op hefstof of oan in bakpud, soda ash.
- Siedende kofje foar kneading sil de struktuer fan it produkt ferbetterje, it makliker en loft meitsje.
- Ofhinklik fan it resept, droeche fruchten, nuten, sied, droege of frisse beien, fruchten, griente, oare komponinten dy't de bakke smaak kenmerken bepale kinne oan 'e teat tafoege wurde.
- Bakken sûchlik brea kin yn foarm, op in bakblêd mei parhamens ôfdield of sprinkele mei miel.
Sweet breed yn 'e oven - resepsje
Sûchbrún yn 'e oven kin op molke wêze fan elke fet, floeibere sûker, molke, kefir of wetter, elk momint beoardielje in nije ymperatyf smaak fan eigene bakken. Raisins foardat it tafoegjen oan de dau binne needsaaklik gewoane, droechte en pritrushivayut miel. Dezelfde manier komt mei oare droege fruchten.
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- miel - 0,5 kg;
- molke - 220 ml;
- granulearre sûker - 100 g;
- bûter en grienteelje - 25 g;
- heist droech - 2 tsp.
- rozines - 100 g;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
- It heul yn 'e waarme molke ferlitte, in sûker fan sûker oan te jaan.
- Slaen de oerbleaune sûker, sâlt, aaien, moar, en dan oalje.
- Litte de kneadde klomp om 1,5 oere yn 'e heft opheegje.
- Foegje de rozen oan 'e basis, knetsje se en lit se wer opkomme.
- Separearje de basis yn 7 ballen, set se oan side oan kant yn in ierde foarm, jou har in ôfstân.
- Bakken sûchbrún mei rozen op 190 graden 30 minuten.
Seldeweij yn 'e breed makker
Sik-brea en rozen yn in bakker meitsje makliker en flugger. Yn dit gefal wurdt de funksje fan it kneading de test troch it apparaat útfierd, wêrtroch't de famylje de losse part fan 'e lije bewarje kin. Foegje produkten yn 'e sesje oantsjutte troch de ynstruksjes nei it apparaat. Boter moat meld wurde en opgie mei flesse yngrediïnten.
Yngrediades:
- aaien - 2 stikken;
- miel - 0,5 kg;
- molke - 250 ml;
- granulearre sûker - 60 g;
- bûter - 120 g;
- heist droech - 2 tsp.
- rozins, hazeltsjes en mangels - 25 g elkoar;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
- Beat in lyts aai, mingje mei bûter en molke.
- Folje flüssige en losse yngrediïten yn 'e bak fan it apparaat.
- Dûbele it apparaat yn 'e haad- of standert "Bakkeier" modus en koekje oant it sinjaal.
Seldsbrúk yn in frying pan
Sieden brún yn in brúnpanne troch it brúnjen fan in wyt loaf yn slices op in bûter nei foar it dipjen yn in miljike-ei-vanille-ming. De resultaten aromatyske en rudde croutons binne in ideale oanfolling oan in beker fan 'e heule moarne kofje of tee.
Yngrediades:
- loaf - 1 stik;
- molke - 120 ml;
- bûter - 100 g;
- aaien - 3 stikken;
- sûker - 100 g;
- vanilline of vanille sûker.
Preparatie
- Slút de loaf slits fan sintimeter dikte.
- Beat eggs mei sûker, tafoegje van vanilla of vanille sûker.
- Meitsje de molke oan.
- Dip de skippen yn 'e resultaatde mingde, ferspuiearje yn in beheine franjepanne mei bûter, breed op beide kanten.
- Serve it swiete spiisde brea yn heul of waarme foarm.
Skaadje yn in multivariate
Sûpe wyt brea is maklik yn in multivark bouke. Om in produkt te krijen mei in unifoarmige appetitele skerp, wurdt it oerwûn yn it bakken en breed op 'e oare kant. Ynstee fan wetter kinne jo molke as floeibere basis nimme, droege hef ferfetsje mei drukke friske hefstien, en tafoegje rozen oan oare tafoegings fan jo kar.
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- wetter 250 ml;
- granulearre sûker - 50 g;
- droege hefstien - 1 teelike;
- rozines - 150 g;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
- Ferwiderje yn waarme wetter, gers en sûker.
- Sâlje sâlt, miel de massa mingend oan, taheakke rozinsjes oan 'e ein.
- Ferfange de massa yn in ierde skip en fergees in oere.
- Sûpe brea yn 'e "Bakke" -modus foar twa cycles, wêrnei't de loaf de turntroch werneamt en wer op' e selde modus wurdt.
Sûkelapke brea - resepsje
Monkeiske sûchbrot wurdt sa neamd foar de fisuele ferlykberens mei de baobabfruchten dy't mûskes oanbiede, en foar de tradysje fan iten fan sokke bakke soarten mei de hân, ôfbrekke ien kleurige bal út 'e mienskiplike rol. Sûk sûker foar dieltsjes fan dau kin net allinnich makke wurde fan cinnamon, mar ek mei kakaopulver, moppensamen, oare tafoegings.
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- molke - 300 ml;
- granulearre sûker - 50 g;
- bûter - 100 g;
- brún sûker - 150 g;
- droege hefstien - 1 teelike;
- grûnzout - 2 tbsp. spoons;
- vanilline - pinch;
- Sâlt - 0,5 tsp.
Preparatie
- Yn waarm miljeu wurde hef en sûker oplost.
- Nei 15 minuten addt vanilline, sâlt, 50 g oalje en moar, knet op syn minst 10 minuten.
- Se ferlitte de basis foar in dûbele opstân, wêrnei't se ôfspullen ôfkeare, rollen fan ballen net grutter as de gemiddelde aprikot.
- Dippartijen yn smelde bûter, pan yn in mingfoarm fan sineam mei brune sûker en stap tichtby elkoar yn in mûs mei in gat yn it sintrum.
- Bake sûkelade makke brea 30-35 minuten by 180 graden.
Azerbaijani sweet bread
It resept foar aserbezeilich sûchbrún kin elke húshâlding op syn eigen manier oanmeitsje, tafoegje oan droege fruchten, nuten of sprinkelen se nei de tee. Sokke bakken wurde ek dekorearre, as winsklik, mei wite of swarte sesame sied, moppensoaten, earder smiet it oerflak mei eiolk gemak mei in lekker molke.
Yngrediades:
- miel - 1 kg;
- molke - 0,5 cup;
- ghee - 1 glês;
- Sûker - 1.5 beker;
- aaien - 2 stikken;
- heist en soda - foar 0,5 teaspoons;
- nuten - 100 g;
- cinnamon.
Preparatie
- Mienskip mei hef, soda, sûker, sâlt, smelte bûter en waarme molke.
- Meitsje de teigjen, jouwe in ôfstân, dan rôlje se yn in laach, sprinkle mei nûsten, rôlje mei rollen, en dan snailje en rôlje wer.
- It produkt smoare mei in jok en bakke oant bliksem.
Kabardyske sûchbrot
De tarieding fan sûchlik breed yn 'e Kabardyske tradysje omfettet it fiede fan' e foarme produkten yn in frettenpanei of it bakken by hege temperatueren yn 'e oven. De layering fan it bakken wurdt jûn troch in unyk technology fan it útbrekken fan 'e lûdbere dielen fan' e dau en dêrnei it rôljen yn in rol.
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- melk en sûker - alle 0,5 glêzen;
- bûter en grienteel - 60 g;
- sûker - 30 g;
- aaien - 4 stikken;
- sâlt - 1 teelike;
- heast - 0,5 tsp.
- Sûker foar sprinkling.
Preparatie
- Fan molke, sûker, sûker, aaien, gister en sâlt, knead de teig, leave foar 30 minuten, sûnder wachtsjen foar in oanpak.
- Separate fettige bûterdough yn dûnte lagen, oerlapje de ljocht.
- In dûnte lye oalje lûke, sprekje mei sûker, rôlje yn in rol, en dan in snie.
- Fry it produkt yn in brânende panne ûnder it lid of it bakken oant it bloeie yn 'e oven.
Portuguese sweet bread
Bakkees sûchbrún yn it Portugeeske resepsje is net beheind ta in dúdlik ramt en hat tsientallen farianten. It basisrezept is feroare mei ynstee fan molke oare molkprodukten, ierdewurk of gewoan wetter. De bakken wurde mei moarntiid kofje yn in frisse foarm of tarieden fan tosken.
Yngrediades:
- miel - 300 g;
- molke - 120 ml;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- droege hefstien - 1 teelike;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- ei - 1 stik;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- vanilline.
Preparatie
- Yn waarm miljeu wurde hef en sûker oplost.
- Foegje de oerbleaune yngrediïnten oan, knet de tenei op syn minst 10 minuten.
- Nei in twafoldige oanpak, ferpleatse de basis yn in mûle, jou it opnij oan en brokje ite oant 180 graden.
Sweet rye brea mei droege fruchten
Sweet rye brea, gekocht mei walnuts en droege fruchten, is in pakket foar echte gourmets dy't it leafst kontraste keallen en snacks leaverje. Droege abrikoos en droege planten nei grûnwetter wurde droegen en snijden yn strippen of kubjes en as rozen wurde mei mûr folge.
Yngrediades:
- roggenmiel - 450 g;
- bran - 50 g;
- wetter - 1.5 beker;
- sûker - 60 g;
- heist droech - 2 tsp.
- sâlte - 1/3 tsp;
- nuten en rissins - 0,5 glêzen elk;
- prún en droege aprikotten - 1/3 beker.
Preparatie
- Dielde heist en sûker yn waarm wetter.
- Foegje de brân, sâlt, mûle, knete de dau, tafoegje tafels en droechte fruchten.
- Lit de basis foar 1,5-2 oere yn 'e hjitte.
- Forme in swart sûchbrún fan 'e winske foarm, sprinkele mei mûle, jout op en bake op 220 graden om te wekker.
Sweet Pumpkin Bread
Sûchbrún is in resipe dat faak oanfolle wurdt as it ûntstean fan in dough mei griente of fruchtpul. Yn dit gefal - it is in kermis, it flêsk is fanwege it tafoegjen fan wetter nei de pulp of bakken yn 'e oven, mikrofoave. De kleur fan it bakken sil heger wêze as it nutmeg-typen fan it griente brûke.
Yngrediades:
- miel - 320 g;
- pulp fan kobalt - 450 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- bakken puder - 2,5 teaspoons;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- ei - 1 stik;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- vanilline, rozen.
Preparatie
- Oanbean wurdt, thermal ferwurke koartswâldfleis is blende mei in blender, mingd mei sûker, sâlt, bûter, aai.
- Meitsje it miel mei it bakken puollen en vanilla, rommele rozen ûnder de dau.
- Forme in rûne kook út 'e teat, ôfsnien fan boppe op 8 sektoaren, net snoeien nei de boaiem fan 1 sm, en bakke dan yn it oven.
Puff pastry with sweet stuffing
Puff sûkelade is taret mei sûkerpulver, dy't mei seldsume, moppensamen, slaaplike, pre-roastige nuten, rozen, droechte fruchten en oare oanfollers oanfolle wurde. Bake it foarme produkt kin tradisjoneel wurde yn 'e oven, yn in multivark op "Bakjen" of yn in frettenpanne ûnder it lid.
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- kefir of molke - 250 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- Sûker, additiven - te tastean;
- sâlt.
Preparatie
- Mix kefir en soda.
- Sâlte sâlt, muorje, kneadje de tenei, leave foar 20-30 minuten.
- Rôlje de tee yn in heule lekke lagen, en stretch it op 'e tafel.
- Ferljochtsje de laach mei oalje, spreke groetsje mei sûker, additiven, rôlje yn in rol, en falt dan mei in snie.
- Bakken sûchlike puff pastry oant klear en fertsjinje.