Gherten molke is in delikatesse, dy't praktysk ûnbekend is bûten de Slavyske kultuer. Karmel smaak en kleur, fet en tige geurige, molke, dy't inkele oeren evenlik beheart, kinne jo feilich kofje al klear en ferpakke op 'e planken fan alle merk. Wannear't jo in fan fan hûs makke produkten binne en gebrûk fan natuerlike non-pasteurisearre molke yn 'e basis hawwe, dan binne jo wis dat jo hieltyd wer tocht wurde oer hoe't jo thúsmiljeur kinne meitsje kinne. En as yn 'e âlde tiden' dronken 'molke yn' e oven brocht waard, no binne hjoeddeistige technologyen, lykas in multivark, brûkt.
Sliepe molke yn multivarket - resepsje 1
Foar de tarieding fan molke molke, wy sille net wat nedich mar de molke sels. Mar om milk te beskermjen fan 'e "ûntslach" by it koetsje, op' e muorren fan 'e bôle fan it apparaat kinne jo in line oerlizze oan' e hiele omfang mei in stik mulder. Ek ombrekke molke yn 'e multyfunksjonele sels minder hurd, kinne jo in kontener opnimme foar iten te cooken, tanke troch him de kâns dat de molke "flechtsje sil" wurde nei nul reduzearre.
Yn 'e bôle fan' e apparaat fiedmilch út 'e thús, in pear sintimeter boppe de molke line ljeppe we in line fan bûter, ynstallearje in korb om te dûken en de dekking fan' e multivark te sluten. Wy sette de "Quenching" modus op 6 oere en gean om ús eigen bedriuw te dwaan. De earste 30 minuten binne lykwols betterer om te kommen en om te kontrolearjen oft de molke "ferdwynt" yn 'e sied.
Nei in skoftke sjogge jo dat de soad molke troch likernôch 100-150 ml fermindere, en de kleur feroare fan wyt oant karamel.
Sliepe molke yn in multivark - prescription 2
De twadde metoade foar it meitsjen fan molke molke nimt mear tiid, om't it oer in legere temperatuer giet, mar it resultaat foar it better ferskille fan dat dat troch in flugger metoade is.
As part fan dit resepsje sil molke yn 'e bolle setten en yn 15 minuten "Milk pap" of "Quenching" modus sette. Dizze tiid sil genôch wêze foar de molke te koevjen. Oan 'e ein fan' e tiid moat de multivarker nei it "Heating" modus wikselje sûnder jo yntervinsje. Sa gau as dit bart, kinne jo it wurk safier ferlitte oer moderne technology, omdat it in lange tiid duorret om melk te huren, oeren 12-14, ôfhinklik fan hoe dik en fruchtber dat jo wolle.
Recipe foar swiete melk molke yn in multivariate
Nei it heuljen fan molke en sa wurdt sierder, mar om de smaak en kleur mear karamel te meitsjen sil in ekstra part fan sûker helpe.
Laat de molke yn 'e bolle fan' e multivark en set in dessert spoon mei in slûp fan sûker (per 2 liter molke). Wy set de modus "Milk pap" foar 15-20 minuten - dizze tiid sil genôch wêze foar de molke te koevjen. Fierder kinne wy allinich protom molke yn 'e beker, mei it "Quenching" regime foar mar 4 oeren. Miljeu foarbefoardere moatte minder koele wurde en kinne servearre wurde!
Sliepe molke yn in multi-drukkoer
It foardiel fan it kocht bakke molke yn in meardruk druk is hast fêst. Troch de hege druk fan 'e stâle yn' e kontener wurdt de molke "ferdwûn" 4-12 kear flugger. It klinkt ferliedend, docht it net?
It tariedingproseduere ferskilt net folle fan dat eardere beskreaun. Milk giet yn 'e bôle fan it apparaat, de lid is sluten en begjint de technologyske magie. Wy sette de modus "Soup" en tiid - 51 minuten, "Start" en allegear! Minder dan in oere letter, kin dizze ferdielde molke al útfine.