Kabbel is it hielejierrige, betelbere fekânsje foar it riden fan in breed ferskaat oan keuken, wêrûnder sûpen. Troch syn opmerklike smaak, sûpen mei koar binne ljocht, dún en sêter.
Minsken dy't har figuer sjogge, stimulearje sûpen yn 'e kombinaasje mei oare griente. Foar leafhawwers fan sûchlike gerjochten, riede wy oan oan it oanbieden fan tinzen hyltyd, swietje of beef oan har, wêrtroch de smaakmerkingen fan 'e keallen mear satuere makket.
Gemalte sop mei koar kin in klassike flüssigens wêze en yn 'e foarm fan smaak fan smaak. It kin bepaald wurde fan wyt koar en fan blomlêzers, en de stapjes fan tarieding binne net ôfwikend fan it proses foar tarieding fan oare sûpen.
Wy sille jo hjoed fertelle hoe't jo in lekkere soap fan koals koekje.
Soup mei koar, kip en griene bannen
Yngrediades:
- frisse koartsje - 260 g;
- hynst fleis - 0,5 kg;
- stringbannen - 75 g;
- potatoes - 250 g;
- karotten - 170 g;
- onion - 170 g;
- fruchtbere poppenpoes - 2 pcs .;
- laurelblêd - 1 stik;
- pepper;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Kippe fleis wurdt gewoopt en kocht oant twa kilo wetter te cooken. Wy skine en skine en sûpen yn dûbels, moeras mei stroep en skuorkouwen.
Wy nimme de hûn út, snap it fleis yn stikken mei in mes of hannen om it yn fibers te brekken.
Kookde griente en podbannen wurde yn in siedende siel pleatst, sâlt, piper, wy litte de laurelblêd en kieze foar tweintich minuten. Fyftich minuten foar it meitsjen fan hûd.
Wy tsjinne sop mei frisse krûden.
It skûtel is ideaal foar itenrestaurants.
Mushroom sop mei koar
Yngrediades:
- frisse wylde piljes - 350 g;
- koar - 300 g;
- potatoes - 450 g;
- woartels - 175 g;
- onion - 175 g;
- knoflook - 3-4 tosken;
- ghee - 55 g;
- fruchtbere poppenpoes - 2 pcs .;
- laurelblêden - 1-2 stikken;
- swarte piper;
- salt;
- dill en pearels.
Preparatie
Wite pilzens wurde grûnwei wosken, yn lytse stikken snuurt, yn twa liter warm hjitte en yn stean foar 30 minuten.
Yntusken skodden ierdappels yn kubes, karotten en koarstoarpen, tin slikte sipel en knoflook. Oan 'e ein fan' e tiid set de pot fan wetter en poddels op it fjoer en kieze foar fyftjin minuten. Dêrnei add de koel, en nei tsien minuten, ierappels en spiisde op smelte bûterebûnen mei woartels, knoflook, sâlt, piper, bôleblêd en smakke greens. Koar op in heule waarmte foar in oar tsien minuten.
Wy servearje aromatyske pilelsoep mei koar, sûpen mei sûker.
Soup mei jonge koar, salm en jirkel
Yngrediades:
- jonge koartsje - 250 g;
- salmon - 350 g;
- millet - 100 g;
- Soja saus - 15 ml;
- hûne - 2 pc .;
- heule wetter - 1,5 l;
- swarte piper;
- salt;
- frisse petersielgrins.
Preparatie
Wy washje en skine de skien fan salmon. Nim de bonken út, snel yn stikken, wetter mei sojessoos en lit it tinke foar tweintich minuten.
Wy washje de waskende jirpel mei siedende wetter en kieze foar fyftjin minuten. Dêrnei add de salm, hitepile jonge koar, sâlt, piper en koken foar tsien minuten.
Boilede aaien, skjinmei en snijden yn fjouwer dielen.
Snoeie ús orizjinele, leuke sûp, it jild meitsje yn in fjirde skûtel en it süszen mei parsley.
Bon appetit!
Ljocht sop mei koar en rys
Yngrediades:
- koarje jonge - 150 g;
- rice - 50 g;
- onions - 90 g;
- Oliven sûnder petten - 90 g;
- hurd pikant tsiis - 50 g;
- swarte piper;
- salt;
- frisse greens.
Preparatie
Inteken wurde skjinmakke, yn kobben ynsette, oant in noflike gouden kleur yn in frettenpanne mei grienteil, tegearre mei it waskje rice, stjoere wy it nei in panne mei siedende wetter en koenen oant heal de tarieding fan rys. Dêrnei snoeide de sabbat, sâlt, piper en swiere oliven oan en kieze foar oare tsien minuten.
By it servearjen, spreke ús ljocht sop mei gat en tsiende greens.