De echte Japanske rollen binne in fyn, fanwege de oerfloed fan Japanske restaurants, binne hieltyd faker feroarings fan orizjinele resipes: krabsticks, hurd en sâltjes, ungewoane grienten en dêryn wurde op lân set. Dêrom is it better en it maklik om sukses sûker te bereiden en leine allinich op jo ûnderfining en kennis. In poerbêste begjin fan it ûntdekken fan it lân sil moppelpoppys wurde wurde, dy't ferdield binne yn 2 ûnderdielen: futomaks en hosomaks. Beide soarten binne hiel grut yn 'e grutte (de pylkpakje is wat lytser) en in soad filling fan seafood en griente.
Yn dit artikel sille wy prate oer hoe jo sushi maki te koken.
Japanske moppelpollen - resepsje
It resipe foar sushi hat in protte fan syn subtletys, lykas it resept fan in sushi yn algemien. Ien fan 'e earste swierrichheden is de goed gekocht rice, dy't earst gewoopt wurde moat foar it lêzen fan wetter, en koekje mei de lid foar earste 5 minuten op in koel, en dan 10-13 minuten nei it ferminderjen fan it fjoer. Dêrnei moatte kears foar 10-15 minuten yninfine wurde, en folge mei in mingde fan sâlt, sûker en rice-essens. Fertale rice wurdt brûkt yn alle formulearingen fan sushi, útsein sashimi - stikken roazene seafood.
Litte wy ús ferieniging begjinne mei dizze soarte sushi út it tradysjonele resept.
Yngrediades:
- rice foar sushi - 250 g;
- rice - 50 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- frisse cokumber - 1 stik;
- frisse salm - 200 g;
- Shrimps skele - 200 g;
- wasabi - te taste;
- noweed nori - 1 packing.
Preparatie
Reizen gewassen, gekocht en sûget mei in mingde fan smaak, sûker en sâlt, litte it cool. Nori-blêd is lizze mei in glânsende kant op in bamboe-mat mei de fiedingsfilm. Nei it ôfwikken fan 'e kant fan 1,5-2 cm, ferliede de rys omkeaste nei keamertemperatuer op' e blêd, ien fan 'e lege rânen is fett mei in dûnte laach fan wasabi senf. Salmon wurdt skjinmakke fan 'e hûd en boaien en snijden yn dûnsstikken. Kikkumer is ek skele en snijde op deselde manier.
Op ien râne fan 'e riceflak lizze wy de stikken fan' e filling, sy kinne kombineare wurde op ús fermelding, ôfwikseljend mei rollen mei salm, rollen mei kribels. Soargje de oanbieding, oars sil de rol hielendal ôfsletten of net twist.
Wy rôlje de rol mei help fan in tapyt, stadichoan rôlje de filling en ramming de "sausage" fan sushi om it te foarmjen. De lêste poadium - it skieden fan it lân is maklik en ienfâldich mei help fan in mjitkeamer yn wetter.
Sún servearje wy yn in klassike foarm, it plakje in bit fan mustabi-sânrôle en picklige ginger njonken de rollen. Oan 'e wei, hoe koene marineare ginger koenen wy net sa lang lyn fertelle, dus it rezept foar sûnens brûke.
Maki sushi "yn it bûten" - iten
In protte minsken witte hoe't jo normale rollen meitsje, en wy hawwe it hiele koetsproses yn 'e eardere recipe hielendal analysearre, mar de tarieding fan saki sushi yn' e bûten of saimaki bliuwt noch in spesjaal swierrichheid foar in soad. No, der binne gjin truksjes yn 'e technology fan it meitsjen fan saimaki, en wy sille besykje om jo fan dit te folgjen yn' e folgjende resept.
Yngrediades:
- rice foar sushi - 250 g;
- Want - 1 tbsp. spoon;
- nori - 3 blêden;
- Gurken - 1 stuk;
- tonne - 300 g;
- Avocados - 3 stikken;
- sesame sied - 1 ½ tsp;
- wasabi, Japanske mayonaise - te tastean.
Preparatie
Foardat jo sushipopjes koekje, koelje en it reitsje, yn 'e tradysjonele wynwekking, in tafelpunt oanwekje en lit de riss to brouwen en
Op 'e bamboe-mat mei it fytsfilm lizze wy in laach fan gekke rice, fetje it mei wasabi en Japanske mayonaise om te tastejen en dan mei in nori-flach ôf te dekken. Oan 'e râne fan' e blêd lizze de pre-cut stripen fan rûge tonne en skelpige kikkert, roll de rol as gewoanlik. Wy dekorearje it oerflak fan saimaki mei de moaiste stikken fan avokado en besproken mei sesame sied. Wy servearje in skûtel mei Japanske mayonaise, wasabi, soja saus en spicy marinearre ginger. En it kin oanfolle wurde mei lekkere rollen mei kribels . Bon appetit!