Faak faak y mynhearen fan aaien bliuwe net brûkt, sawol rau en kocht. Fyn se in weardige oanfraach is hiel ienfâldich. Wy biede jo in tal reizen foar de tarieding fan jokke keuken. It docht bliken dat se tender, krompe en geweldig yn 'e smaak, hoewol it is hiel ienfâldich.
It resept foar shortbread cookies op jokjes
Yngrediades:
- wynmole - 750 g;
- eiolken - 6 stikken;
- granulearre sûker - 200 g;
- Bakpulver - 12 g;
- bûter - 200 g;
- sâlte - in knyn;
- gemalen - 25 g;
- Vanilla sûker - 25 g;
- in skelp fan in lytse citroen.
Preparatie
Wy ferwikke de bûter by keamertemperatuer, reitsje it mei sûker en slop it in bytsje. Dêrnei add de jonkjes, sûst fan ien lemon, vanilla sûker, grûnzout, bakpul, siede moar en start de teig. It moat sêft wêze, lep en frij fan hannen. Wy rôle it mei in laach fan dikte fan sân oant tsien milimeter, en gebrûk fan figuren as in glês, meitsje wy kekjes. Wy pleatse se op it fiedende bakbak, fermearje fiif milimeters fan elkoar, en bakje yn in foarheaksel nei 195 graden oven foar sawat fyftjin minuten. Wy rjochtsje ús op 'e kleur fan it bakken, sa gau as it koekje in roazende kleur krige hat, is it klear.
As jo wolle, kinne jo kieze koekjes mei puede sûker te reitsjen.
Cookies "Trüffel" op gekoene jokjes
Yngrediades:
- wynmole - 200 g;
- eiolk, hurd kocht - 4 stikken;
- granulearre sûker - 155 g;
- sûkerpulver - 120 g;
- bûter - 210 g;
- Kakaopulver - 50 g.
Preparatie
Oan 'e ferwûne jonkjes, mei in gabel of toadstik ferwiderje, sûker tafoegje, siede moar, smelder, waarme bûter en knet de dau. It moat soft en elastysk wêze. Wy tearje in lyts tal tsiis fan ien stik tsiis en foarmje ballen, dy't wy op in bakbak bedutsen meitsje mei foel. Wy stjoere de koekjes nei in foarheaksel nei 195 graden oven foar tritich minuten.
Fertre, folslein koelkekende cookies geane wy yn in mingde fan pulverisearre sûker en kakao en ferspriede op in plaat.
Cookies "Kastanien" fan gekoene jokjes
Yngrediades:
- miel - 200-250 g;
- eiolk, hurd kocht - 6 pcs .;
- granulearre sûker - 125 g;
- sûker - 75 g;
- bûter of margarine - 200 g;
- Vanilla sûker - 25 g;
- bakpulver - 25 g;
- hazelnût - 100-150 g;
Foar glaze:
- bûter - 50 g;
- molke - 100 ml;
- kakao - 75 g;
- granulearre sûker - 200 g;
Preparatie
Koeken jonkjes smeie mei sûker bûter, süder sûker oan en mingje. Jou sûker, vanilla sûker en rommelje oant glêd. Dêrnei wurdt it dûmme de siedde moarns, dy't earder kombinearre mei in bakpul, ite. It moat sêft, elastysk wêze en hingje fan 'e hannen. Nim in lyts teed, meitsje in rûne kok, wêrby't wy ien nutlet sette en in bal foarmje, oer de grutte fan in walnut. Wy dogge dit mei de hiele test. Wy stapke de ûntfangen ballen op ierde of grûn
Om de glazer te bereiden wy mingje alle yngrediïnten yn in lyts keppe of skûmje, warskôgje it oan in koel, stigearje stil, en koelje oant it sûker ûntlient. De oerbliuwende nuten binne grûn mei in blender of grindet mei in rollende pin.
De gekke koekjes binne yn in waarm glês yntslein, yn 'e nut krûmte fêstlein en op in skûtel lein.
As jo wolle, of needsaaklik, kinne jo de nut kruimels ferfange mei waffels, of brûke in gemak fan har. It sil net minder smakelje.