Wy allegearre desserts. Mar as pasten en pastes al leuk langer binne, riede wy it opstellen fan it orizjinele Frânske dessert "Pear yn wyn". Jo gasten sil bliid wêze.
Pears yn wyn - resepsje
Yngrediades:
- pears - 5 pcs .;
- vanilla - 1 pod;
- sûker - 200 g;
- Zinnamon - 1 stok;
- red droge wyn - 1 fles (750 ml);
- knoven - te tastean.
Preparatie
Om dizze dessert te meitsjen, moatte wy grutte fêste pears. Jo kinne sels in lege ûndersocht nimme. Nim in keuken of pot, dy't alle fruchten passe. Pears pre-suverje de skelp en in spesjale knip dat wy de kearn skjinje mei sied. Yn 'e kontener, dêr't wy in dessert te meitsjen, de wyn sette, sûker en krûden tafoegje. De filla pod moat iepene wurde, de sieds wurde fuortsmiten en tegearre mei de pod yn 'e wyn taheakke. Yn 'e panne setten wy pearen, se moatte folslein mei wyn ôfbrutsen wurde, sette it op it fjoer, bringe it nei in koel en kieze it foar 25-30 minuten. Ready pear moat sêft wêze, jo kinne de readens kontrolearje troch it mei in toothpick te punchjen. No kin de frucht fan 'e wyn ôfsletten wurde, kâld en yn' e kuolkast foar minstens 2 oeren pleatst, en de oerbleaune wyn moat kocht wurde oant dik. Dit sil de saus wêze foar ús pearen. Wy servearje pearen, wetterje se mei wynseus. As jo wolle, kinne jo tafoegje mei iis, sliepen.
Pears mei mascarpone yn reade wyn
Yngrediades:
- fêste griene pearen - 7 pcs .;
- wyn droech read - 1 fles;
- citroen - 1 stuk;
- Oranje peal - 1 teelike;
- Honey - 100 g;
- nuten - 100 g;
- Mascarpone tsiis - 150 g;
- sûkerpulver - 50 g;
- crème - 200 ml;
- klean - 8 pcs .;
- anise - 5 g.
Preparatie
Yn 'e pot, spille de wyn, spesjalje, riisde oranje skelp, skiven fan citroen, huning. Wy heulje de wyn, mar moatte it net kooe. De lid dellein, en wy binne dwaande mei de tarieding fan pearen. Se moatte ferwiderje, de ûndergrûn ôfsnien wurde en de kearn útnimme. Wy legere de pearen yn 'e wyn en simmer op in stadich fjoer foar 25 minuten. Wy stypje de filling: Peilskreme mei sûkerpulver en tsiis yn in blender. Pears wurde út 'e panne ôfnommen, en de wyn wurdt kocht ta in tichtens. Fruchten mei chiisgemerm. Pear pearen soargje de saus en spjirre mei sûchdieren. Wy tsjinje de tafel kâld.