Italiaansk koken kin net foarsjoen wurde sûnder risotto. It resept foar iten fan risotto is in folsleine wittenskip, wêrmei't it perfeksje yn Italië berikt waard. It gebrûket spesjale farianten fan reizen, ferskate seafood, krûden en in protte oare yngrediïnten, mar hoe't risotto mei kribbelen koekje, gjin problemen moatte ûntsteane.
Risotto mei shrimps - resipe
Yngrediades:
- Olive olie - 40 ml;
- griente - 100 ml;
- droech wyt wyn - 250 ml;
- keninklike prawen - 15 stikken;
- onion - 1 pc;
- rice - 300 g;
- knokjes fan knoflook - 2 pcs;
- grûnweech piper - 0,25 tsp;
- Parmesan - 70 g;
- sâlt.
Preparatie
Yn 'e earste etappe snoeide en sûkelige fruchten yn' e olioleil en sette op it fjoer krystkeppich om har temperatuer te hâlden - de siel moat altyd hjitte. Dêrnei it riis goed mei kâld wetter spuie en oan 'e űndertekening, dus koekje oant de rio transparant wurdt. Dêrnei add de wyn en lit in lyts fjoer. Nei't de wyn folslein opnommen is, is it nedich om in lytse brún ta te foegjen, wylst de rij de hiele tiid rûkt. Foarearje de brún oant it rice folslein kocht wurdt. It ras fan reizen moat yntakt bliuwe, mar tagelyk sêft. Dêrnei tafoege knoflook - gewoan lekken of miske troch knoflook. Solim en piper. Foegje de krimp, wachtsje in bytsje foar har op te heakjen, yn gefal dat se rau binne, koekje se oant se roazen krije. No, en de lêste poadium - wy sette de rissere tsiis, alles alles meiinoarmich en it oan it tafel yn in heule foarm oanbiede. As it risotto mei kribels kocht wurdt, soms wurdt de tsiis ferfongen troch bûter. By wil kinne jo allinich risioton meitsje mei kribels, mar tagelyk ek creme foar ferfeaning fan 'e smaak.
It resipe foar risotto mei kribels is ienfâldich en ekonomysk. It kin bepaald wurde foar itenjen of iten en it sil ûngewoane en tige lekker wêze. Wy biede ien mear rezept foar it tarieden fan dit skûtel, mar it is in stik wat komplisearre.
Hoe kinne risotto mei skries op in oare manier koekje?
Yngrediades:
- grutte kribbels - 450g;
- in knob fan knoksel - 1 stik;
- frisse baai-blêden - 1 pc;
- Olive olie - 3 tbsp. l;
- bûter - 25 g;
- Zwiebelen - 3 stikken;
- rice - 350 g;
- wyt droech wyn - 125 g;
- tomato paste - 1 tbsp. l;
- hakken pearels - 1 tbsp. l.
Preparatie
Ien liter fan wetter wurdt brocht oan in koel, sâlt en knippe, lei blêd en bringe wer in koel en kieze foar ûngefear 4 minuten. Cool en skjin. Dêrnei set it werom yn 'e siel en kieze nochris 20 minuten. Dêrnei set in grutte pot op in stadich fjoer en spielje olie-oalje en bûter, smyt de sûchdoarp en fyftich foar 5 minuten (as needsaaklik, adde in pear sûchdieren fan soarch, dat de űnen net oanhâlde). Foegje de riss en mingje oant it alle oalje opniet, foegje de wyn oan en oansette op 'e nij, oant it it opnimt. Dan is it needsaaklik om de siel en de ynhanneling werom te reitsjen op 'e skip foar in sterk fjoer. Wêr 'k ree is kocht, is it fjoer ek sterker. Stir it en foarkomme de sôl ta as it evaporateert. Sa sette wy 10 minuten. Foegje de tomato paste en shrimp oan. Siel mei sâlt, piper, krûden en spesieren.
Tiid foar it koken nimt sa'n oere, soms in bytsje mear.
Meisjes dy't harren figuer folgje, binne altyd besocht oer de kalorie-ynhâld fan in skûtel dy't iten of kocht wurdt. Kalorike ynhâld fan risotto mei kribels per 100 gram is 623 kcal, mar it advys fan nutritionisten is kalorien minder te nimmen, en mear om it goede iten op 'e goede manier te iten.