De namme "Schnitzel" kaam oan ús fan 'e Dútske taal en oerset as "tenderloin". Schnitzel is in spiisde stikje fleis. Yn prinsipe kin it fan alle fleis klear wêze, mar wy wolle jo fertelle hoe't jo snitzel fan swiete koekje kinne. En hoewol der yn dit proses neat ynwendich is, binne der ferskate nuansjes dy't jo oandacht betelje moatte foardat it te meitsjen fan snitzel is.
Ien fan 'e wichtigste nuancen is de kar fan it fleis. De bêste snitsjes wurde makke fan swartje, en, fansels, it fleis moat fris wêze.
Dêrnjonken binne der ferskate ferzjes fan hoe't jo it snitzel goed dwaan kinne. Neffens ien fan harren moat de klassike snitzel net bemiten wurde, it is gewoan breed om de sûkens fan fleis te bewarjen en yn in protte oalje te fretten. Mar de gewoanere manier foar ús is noch altyd om it fleis te heljen, hoewol it ek net ombrûkt.
Koartsein hienen sokke snitsels soarten en snitzel makke fan it minne fleis, mar se binne al te fier fan 'e oarspronklike idee - in goed stikje roastfleis.
It recipe foar schnitzel
Dus, as jo gewoan in stik fan goed fleis genietsje wolle, en jo hawwe net folle tiid om it te koekjen, sizze jo de ienfâldige manier om in natuerlik snitzel te meitsjen.
Yngrediades:
- pork loin - 600 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 100 g;
- sâlte, swarte piper;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Meat wurdt wosken en snie yn stikken mei in dikke 1,5-2 sintimeter. Omhannele mei itenfilm, smite elk stik op beide siden goed. Sâlt en piper mingd mei miel en dip elke stik fet yn dizze breidskrêft, dus yn it beaten ei, en dan wer yn 'e brea pan.
Foardat it snoeien fretten, warskôgje de frettenpanne goed en frisje it fleis yn in protte sulver oant it kocht. Slaen nei de snitzel tafel as in ûnôfhinklik skûtel, en as it wichtichste skip mei griente of mei jo favorite side-skûtel.
Schnitzel fan swart yn 'e oven
Wa't it foarkomt fan 'e bûter te hâlden en net fretten te iten, mar dochs graach genietsje fan de delikte smaak fan pork schnitzel, sil it resept foar it koken fan koartske schnitzel yn' e oven wurdearje.
Yngrediades:
- Pork pulp - 500 g;
- sûker - 100 g;
- spices, sâlt, piper.
Preparatie
It fleis wurdt ôfsletten en goed fan beide kanten slein. Dêrnei fetje stikken sûker, seizoen mei sâlt en piper, en marine foar 30 minuten. Dêrnei lei it fleis op in bakbak, spjirre mei spitzen en sette yn in beheine oant 200 gradenofen foar sa'n 30-40 minuten.
As jo in ferskaat hawwe, kinne jo boppe oan 'e fleisrjochten fan tomaten of paddestoelen lizze, en it mei allegearre tsiisje.
Ungeweldige pork snitsel yn 'e oven
Mei de ienfâldige manieren foar it meitsjen fan snitzel, hawwe wy al inoar krigen, en foar dyjingen dy't ungewoane kombinaasjes foarkomme, sille wy jo fertelle hoe't jo koarkaskoart mei kroes, nuten en siedmakkers koökje.
Yngrediades:
pork lein - 500 g;- onion - 1 stuk;
- walnuts - handich;
- bemuorjend komkommers - 2-3 pcs .;
- kaas hurd - 150 g;
- mayonaise - 100 g;
- sûker - 100 g;
- krême tsiis - 100 g;
- greens;
- sâlt en piper.
Preparatie
It fleis slute yn sliepen en slach elk goed. Sâlt en pyt de snitels, en set se dan yn 'e foarm. Mayonnaise, crème en sour krêft om te ming, seizoen mei sâlt, greens en piper, fet dizze gemak mei fleis.
Snel de űnen yn healringen, sêfte komkommers - dûnte streken, en snel de walnuts. Laitsje it earste fleantugen, dan komkommers, nûmers en folsje alles mei risseleare. Om in oven te stjoeren en om te fieren op 180 graden 40 minuten.