Sawol, in soad net sels fertelle wêrfoar fan 'e swart-beetles in ûnpost jam. Dêrom, lit ús gjin tiid ferrieme en in jam meitsje fan beets fan chokeberry mei oranje.
Recipe foar jam út Aroniabaum mei oranje
Yngrediades:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- sâlte oranje - 1 stik;
- granulearre sûker - 1,1 kg;
- drinkwetter - 900 ml.
Preparatie
Wy sette yn in djippe kolander seldsume selektearre roeier en it waskje ûnder in stream fan kâld wetter.
Berielen fan berchasken sette yn in lyts, mar in breed patroan en besykje se mei drinkwetter. Fuort allinich alles op 'e gashôf en nei de swarte aztebok foar sa'n 6-7 minuten, foegje de sûker yn en adde it jam foar deselde tiid, en ferpleatse it dan nei in noflike keamer earne nei 4-4.5 oeren.
Mei oranen snijde of skodde de topfloed fan dichte skel, en it fleis fan 'e fetus is ferdield yn lobules en grindet se yn in lyts bolle fan' e blender. Earst sette wy de delikatesse op 'e plaat en, by it begjinpapier fan' e siedende, sette wy in goed ierde oranje yn. Nei 4-6 minen de hout ôfslute en de dwêste ynhâld fan 'e panne oer de gekke glazen glêzen. Oant de folsleine stop, rôlje alles mei de behannele lidden en lit de konteners ôfklaaie.
Recipe fan jam út swarte ashberry mei oranje en citrus
Yngrediades:
- swart ashberry - 1,2 kg;
- oranje en lemon (grut) - 1 stik;
- fine sûker - 950 g.
Preparatie
Alle fruchten en beammen yn 'e measte grûnwet wosken yn skjin kâld wetter. Yn in lytse kontener koel wy wetter en dûke yn dit siedende wetter in grutte oranje mei in citroen foar letterlik 3 minuten. Dêrnei knippe se yn in tal handige stikken, dy't fuortendaliks rôlje troch in grut sân fan elektryske fleisminder. Foar citrus, op deselde wize, skopje wy alle rôfan. Dizze geurige massa is mingd en yn it proses meitsje wy stadichoan allegearre fan ús moaie sûker. Wy sette de jam op 'e yndone cookie-sône en mei in minimaler flamme bringt it nei in koel, foarkomt de opkommende foam, en fierder it kieze foar 15 minuten. Wy distribje jam fan berchaske mei oranje en citrus oer goed-smoare kapaziteit yn 'e oven, en dan wurde se fersmiten.